Chorvachilik asoslari

Ushbu kitob chorvachilik, sut va go'sht ishlab chiqarish, parranda mahsulotlari va ularni qayta ishlash kabi sohalarga oid ma'lumotlarni o'z ichiga oladi. Kitob qishloq xo'jaligi hayvonlarini urchitish, oziqlantirish, ularni so'yishga tayyorlash va mahsulotlarni qayta ishlash jarayonlarini qamrab oladi.

Asosiy mavzular

• Chorvachilikning Xalq Xo'jaligidagi Ahamiyati: Chorvachilikning ahamiyati, rivojlantirish yo'llari, bozor iqtisodiyoti sharoitida chorvachilik va O'zbekistonda chorvachilikning ahvoli va istiqbollari muhokama qilinadi.
• Qishloq Xo'jalik Hayvonlarini Urchitish: Hayvonlarning kelib chiqishi, urchitishning genetik asoslari, tanlash usullari, juftlash va urchitish usullari yoritilgan.
• Oziqalar Tasnifi va Ularni Tayyorlash: Oziqalar haqida tushuncha, tarkibi, tasnifi, tayyorlash usullari va hayvonlarga yedirishga tayyorlash jarayonlari bayon etilgan.
• Qishloq Xo'jalik Hayvonlarini Oziqlantirish Xususiyatlari: Turli hayvonlar va parrandalarni oziqlantirishning o'ziga xosliklari, qoramol, qo'y, ot va cho'chqalarni oziqlantirishga oid ma'lumotlar keltirilgan.
• Qoramolchilik. Sut va Qoramol Go'shti Ishlab Chiqarish Jarayoni.: Qoramolchilikning ahamiyati, zotlari, podani takror ishlab chiqarish, sut va go'sht mahsuldorligi, ularni ishlab chiqarish jarayonlari yoritilgan.
• Qo'ychilik. Qo'ychilik Mahsulotlari Ishlab Chiqarish Jarayoni.: Qo'ychilikning ahamiyati, qo'ylarning biologik xususiyatlari, mahsuldorligi, urchitish va mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayonlari bayon etilgan.
• Yilqichilik: Yilqichilikning ahamiyati, otlarning biologik xususiyatlari, zotlari, mahsuldorligi, urchitish tizimi, ot sporti va milliy ot o'yinlari haqida ma'lumotlar berilgan.
• Cho'chqachilik: Cho'chqachilikning ahamiyati, cho'chqalarning biologik xususiyatlari, zotlari, mahsuldorligi, urchitish va go'sht ishlab chiqarish jarayonlari yoritilgan.
• Parrandachilik. Tuxum va Parranda Go'shti Ishlab Chiqarish.: Parrandachilikning ahamiyati, parrandalarning biologik xususiyatlari, zotlari, mahsuldorligi, tuxumni inkubasiyalash, jo'jalarni o'stirish, tuxum va go'sht ishlab chiqarish jarayonlari bayon etilgan.
• Sut Sog'ib Olish va Unga Dastlabki Ishlov Berish.: Sutning ahamiyati, tarkibi, sut berish refleksi, fermalarda sutga birinchi ishlov berish va qayta ishlash texnologiyasi yoritilgan.
• Hayvonlarni Go'shtga Topshirish, So'yish va Dastlabki Ishlov Berish.: Hayvonlarni so'yishga tayyorlash, hushsizlantirish, so'yish va qayta ishlash texnologiyalari, gigiyenik tadbirlar bayon etilgan.