Қуритиш қурилмаларини ҳисоблаш

Ushbu kitob oziq-ovqat sanoati uchun asosiy qurilmalar va jarayonlarni hisoblash va loyihalashtirishga bag'ishlangan. Kitobda quritish qurilmalari, ularning turlari, tuzilishi, ishlash prinsiplari va hisoblash usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kimyoviy texnologiya jarayonlari va apparatlari, issiqlik almashinuvi, gidravlika va boshqa tegishli mavzular ham qamrab olingan.

Asosiy mavzular

Quritish qurilmalari: Quritish qurilmalarining turlari (konvektiv, kontaktli, radiatsion, dielektrik, sublimatsion), tuzilishi, ishlash prinsiplari, afzalliklari va kamchiliklari, hisoblash usullari (material va issiqlik balansi, o'lchamlarini aniqlash). Tunnelli, barabanli, sochib beruvchi va boshqa turdagi quritish qurilmalari batafsil ko'rib chiqilgan.
Kimyoviy texnologiya jarayonlari va apparatlari: Asosiy kimyoviy texnologiya jarayonlari (issiqlik almashinuvi, massa almashinuvi, gidravlika) va ularning apparatlari haqida umumiy ma'lumotlar. Jarayonlarning intensivligini oshirish usullari.
Issiqlik almashinuvi: Issiqlik almashinuvining asosiy qonunlari, issiqlik almashinuvchi apparatlarining turlari, ularning hisoblash usullari.
Gidravlika: Gidravlikaning asosiy qonunlari, suyuqlik va gazlarning harakati, bosim yo'qotishlarni hisoblash.