Микробиологик жиҳозларда кўчишнинг умумий қонуниятлари.

Ushbu kitob mikrobiologik ishlab chiqarish texnologiyasining asoslari, gaz-suyuqlik sistemalaridagi gidrodinamika va ko‘chish hodisalari, mikrobiologik jarayonlar kinetikasi kabi mavzularni o‘z ichiga oladi. Shuningdek, mikroorganizmlarni o‘stirish sharoitlari, oziqa muhitlari va fermentatsiya jarayonlari ham batafsil yoritilgan.

Asosiy mavzular

• Mikrobiologik ishlab chiqarish texnologiyasining asoslari: Mikrobiologik sanoatning rivojlanishi, qo‘llanilishi, oziq-ovqat muammosini hal qilishdagi roli va yem oqsili ishlab chiqarish masalalari ko'rib chiqiladi.
• Gaz-suyuqlik sistemalarida gidrodinamika: Gaz-suyuqlik sistemalaridagi harakat qonuniyatlari va ularning mikrobiologik jarayonlarga ta’siri tahlil qilinadi.
• Gaz-suyuqlik sistemalarida ko‘chish hodisasi: Gaz va suyuqlik fazalari orasidagi moddalarning ko‘chish jarayonlari, unga ta’sir etuvchi omillar va matematik modellari o'rganiladi.
• Mikrobiologik jarayonlar kinetikasi: Mikroorganizmlarning o‘sish kinetikasi, fermentatsiya jarayonlarining asosiy bosqichlari va ularga ta’sir etuvchi omillar, fermentatsiya jarayonlarining asosiy bosqichlari yoritiladi.
• Mikroorganizmlarni o‘stirish sharoitlari: Harorat, pH, bosim kabi omillarning mikroorganizmlarning o‘sishi va rivojlanishiga ta’siri ko'rsatib o'tiladi.
• Oziqa muhitlari: Mikroorganizmlar uchun zarur bo‘lgan oziqa muhitlarining tarkibi, turlari va ularni tayyorlash usullari bayon etiladi.
• Fermentatsiya jarayonlari: Fermentatsiya jarayonlarining asosiy bosqichlari, turlari va ularni olib borish usullari, shu jumladan, gaz-suyuqlik sistemalarida ko‘pik hosil bo‘lishi va unga qarshi kurashish usullari keltirilgan.