Қуввати 60 Т/С бўлган тариқ донидан ёрма ишлаб чиқариш технологиясини ташкил этиш
Ushbu kitob O‘zbekistonning g‘alla mustaqilligiga erishish jarayonini yoritadi. Unda sobiq Ittifoq davridagi qaramlikdan xalos bo‘lish, oziq-ovqat ta’minotini mustaqil ravishda yo‘lga qo‘yish, yangi texnologiyalarni joriy etish, urug‘chilikni rivojlantirish kabi masalalar ko‘rib chiqiladi. Kitob donni qayta ishlash texnologiyalari, yorma ishlab chiqarish, uning nazariy asoslari, sifat ko‘rsatkichlari, texno-kimyoviy nazorat usullari, zarur uskunalar va ularning ish prinsiplariga bag‘ishlangan ma’lumotlar bilan ham to‘ldirilgan. Bundan tashqari, kitob so‘ngida mavzuga oid adabiyotlar ro‘yxati keltirilgan.
Asosiy mavzular
- G'alla mustaqilligi va oziq-ovqat ta'minoti: O'zbekistonning mustaqillik yillarida oziq-ovqat, xususan g'alla mahsulotlari bilan ta'minlanish masalalari, import o'rnini bosuvchi mahsulotlar ishlab chiqarish, davlatning strategik yo'nalishlari.
- Yangi texnologiyalar va ishlab chiqarishni modernizatsiya qilish: Qo'l mehnatini kamaytirish, ekologik muhitni yaxshilash, mahsulot tannarxini arzonlashtirish, don sanoatida modernizatsiya ishlari, sifatli mahsulot ishlab chiqarish imkoniyatlari.
- Yorma ishlab chiqarish texnologiyasi: Yorma ishlab chiqarishning nazariy asoslari, donni tozalash, gidrotermik ishlov berish, qayta ishlash, saralash, yorma ekinlari, yorma mahsulotlari, donni qayta ishlab olinadigan yormalar turlari, tariq donining turlari va sifat ko'rsatkichlari.
- Texno-kimyoviy nazorat: Yorma zavodlarida texno-kimyoviy nazorat vazifalari, donni qabul qilishda sifatini aniqlash, saqlashda kuzatish, qayta ishlashda nazorat, mahsulot chiqishini hisoblash, sifatni nazorat qilish, standart qoidalarni o'rnatish.
- Ishlab chiqarish uskunalari: Donni tozalash, saralash, maydalash, yormalarni elash, toshlarni ajratish, magnit uskunalar, aspiratorlar, buratlar va boshqa uskunalar haqida ma'lumot, ularning ish prinsiplari va texnik xususiyatlari.