Оvqatlanish fiziоlоgiyasi

Ushbu kitob ratsional ovqatlanish, uning asoslari, qoidalari, oqibatlari va vitaminlar, minerallar haqida ma'lumot beradi. Kitobda inson organizmi uchun zarur bo'lgan oziq moddalarning ahamiyati, turli yoshdagi kishilarning ovqatlanish tartibi va sog'lom turmush tarzining asoslari yoritilgan.

Asosiy mavzular

Ratsional ovqatlanish asoslari: Ratsion, balans, energiya, organizm, modda, ozuqa, uglevod, yog', oqsil, minerallar, vitaminlar haqida tushunchalar beriladi va ratsional ovqatlanishning printsiplari, energiya balansi va oziq moddalarga bo'lgan talabni qondirish masalalari ko'rib chiqiladi.
Ratsional ovqatlanish qoidalari: Oqsil, yog' va uglevodlar komponentlarining optimal munosabati, turli yoshdagi kishilarning ovqatlanish tartibi va mehnat axlining oziq moddalarga bo'lgan talabi haqida ma'lumot beriladi.
Ovqat hazm qilish: Ovqat hazm qilish tizimining umumiy tuzilishi, yosh xususiyatlari, organizmda modda almashinuvi va ovqatlanish gigienasi masalalari yoritiladi.
Asosiy oziq moddalarning xususiyatlari: Oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va mineral moddalarning xususiyatlari, ularning organizmdagi roli va ahamiyati haqida ma'lumot beriladi.
Noto'g'ri ovqatlanish oqibatlari: Semirishning kelib chiqishi, semirish oqibatlari va ochlikning foydali jihatlari haqida tushunchalar beriladi.
Vitaminlar. Mineral moddalar: Vitaminlar va mineral moddalarning ahamiyati, turlari, etishmasligidan kelib chiqadigan kasalliklar haqida ma'lumot beriladi.