Жүзимниң Қарақалпақстанда өсетуғын айырым түрлериниң тухымларындағы полифеноллар қурамын үйрениў

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi Qoraqalpoq davlat universiteti Kimyo-texnologiya fakulteti «Fizikaviy ham kolloid kimyo» kafedrasi bitiruvchilari uchun mo'ljallangan. Kitobda Abdullayeva Sarbinazning «Juzimning Qoraqalpog'istonda o'setugin ayrim turlarining tuximlaridagi polifenollar quramini uyreniw» mavzusidagi bitiruv qanigelik jumisi keltirilgan.

Asosiy mavzular

• Adabiyot ma'lumotlari: Katexinler haqida qisqacha ma'lumot, polifenol birikpelerni bo'lib olish usullari, kolonkali xromatografiya usuli, qog'oz xromatografiyasi usuli, dubil zatlarning spektroskopiyasi, izertlewding spektral usullari.
• Tajribaviy bo'lim: Vanilin reaktivini tayyorlash, ?Berlin ko'gi? reaktivini tayyorlash, proantosianidinning sililtili gidrolizi, proantosianidinning kislotalar gidrolizi, proantosianidinning tiolitik gidrolizi.
• Olingan natijalarni talqilash: Izhertlew obyekti bolgon juzim donelerinen polifenol birikpelerdi azhiratip aliw ushin ekstraksiya usili qollanilgan bolip, bunda har qili eritkinshiler qollanilgan.