Arpa da’ninen jarma ha’m basqa o’nimler aliw texnologiyasi

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi qishloq xo'jaligi va suv xo'jaligi vazirligi tomonidan nashr etilgan bo'lib, Toshkent davlat agrar universitetining Nukus filiali tomonidan tayyorlangan. Kitobda arpa donidan olinadigan yorma va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarish texnologiyasi, arpa navlari va ularning xususiyatlari, pivo tayyorlashda foydalanish, inson xavfsizligi, va gigiyena talablari kabi masalalar yoritilgan. Shuningdek, kitobda Qoraqalpog'iston Respublikasining iqlim sharoitlari va tuproq xususiyatlari haqida ma'lumotlar berilgan.

Asosiy mavzular

Arpa o'simligining biologik xususiyatlari va yetishtirish texnologiyasi: Arpaning botanik tavsifi, biologik xususiyatlari, tashqi muhit omillariga talabi, yetishtirish texnologiyasi, kasalliklari va zararkunandalari haqida ma'lumotlar berilgan.
Arpa yormasini ishlab chiqarish texnologiyasi: Arpa yormasining turlari, sifati, tarkibi va tayyorlash texnologiyasi haqida ma'lumotlar berilgan. Yorma ishlab chiqarishda qo'llaniladigan uskunalar va texnologik jarayonlar tavsiflangan.
Pivo ishlab chiqarishda arpadan foydalanish: Pivo ishlab chiqarishda arpaning ahamiyati, pivo tayyorlash texnologiyasi va arpa navlarining pivo sifatiga ta'siri haqida ma'lumotlar berilgan.
Qoraqalpog'iston Respublikasining iqlim sharoitlari: Qoraqalpog'iston Respublikasining iqlimi, tuproq xususiyatlari, yer resurslari va ulardan foydalanish imkoniyatlari haqida ma'lumotlar berilgan.
Mehnat muhofazasi va gigiyena talablari: Qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida mehnat muhofazasi, xavfsizlik texnikasi va gigiyena talablari haqida ma'lumotlar berilgan.