Карбонсувлар. Ди- ва полисаxаридларнинг тузилиши ва кимёвий ҳоссалари

Ushbu kitob karbonhidratlar, xususan monosaxaridlar haqida ma'lumot beradi. Monosaxaridlarning tuzilishi, kimyoviy xossalari, stereoisomeriyasi, halqa-okso tautomeriyasi va mutorotatsiyasi kabi jihatlari batafsil tushuntirilgan. Kitobda monosaxaridlarning organizmdagi ahamiyati, turli monosaxaridlar (glukoza, fruktoza, riboza va boshqalar) haqida ham ma'lumotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

• Karbonhidratlar klassifikatsiyasi: Karbonhidratlarning, shu jumladan monosaxaridlarning turlari va ularning tasnifi.
• Monosaxaridlarning stereoisomeriyasi: Monosaxaridlarning fazoviy tuzilishi, optik faolligi va stereoizomerlari.
• Halqa-okso tautomeriya va mutorotatsiya: Monosaxaridlarning eritmadagi muvozanati, halqa va ochiq zanjirli shakllarining o'zgarishi.
• Monosaxaridlarning kimyoviy reaksiyalari: Monosaxaridlarning oksidlanish, qaytarilish, efirlar hosil qilishi va boshqa kimyoviy reaksiyalari.
• Monosaxaridlarning biologik ahamiyati: Monosaxaridlarning organizmdagi roli, energiya manbai, tuzilish elementi va boshqa muhim vazifalari.