Охлаждение пищевых продуктов

Ushbu kitob qishloq xo'jaligi mahsulotlarini yetishtirish, saqlash va dastlabki qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda paxta, g'alla, sabzavot, meva va boshqa qishloq xo'jaligi ekinlarini yetishtirish, ularni saqlash va qayta ishlashning zamonaviy usullari haqida ma'lumotlar berilgan. Kitobda, shuningdek, qishloq xo'jaligi mahsulotlarining sifatini oshirish, hosildorlikni ko'paytirish va atrof-muhitni muhofaza qilish masalalari ham ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

Paxtachilik: Paxta yetishtirish, uni qabul qilish va saqlashni tashkil etish, paxta hosildorligini oshirish usullari.
G'allachilik: G'alla ekinlarini, xususan kuzgi bug'doyni yetishtirish agrotexnikasi, yuqori sifatli don yetishtirish usullari, begona o'tlarga qarshi kurash.
Tuproqshunoslik: Tuproq tarkibi, uning oziq moddalari, tuproqning hajm og'irligi va unga ta'sir etuvchi omillar.
Suvni tejovchi texnologiyalar: Oqava suvlarni qayta ishlash va ulardan qishloq xo'jaligida foydalanish, suv resurslaridan oqilona foydalanish.
Chorvachilik: Qoramollarni kasalliklardan asrash, ularning mahsuldorligini oshirish.
Uzumchilik: Uzum kasalliklariga qarshi kurash choralarini ko'rish.
O'simlikshunoslik: Bahorgi bug'doyning o'suv davri, hosildorlik ko'rsatkichlari, kasalliklarga chidamliligi, don sifati.
O'gitlar: O'g'itlardan foydalanish samaradorligini oshirish usullari, mineral o'gitlarning fiziologik xususiyatlari.
Dehqonchilik: Noan'anaviy dehqonchilik usullari, ularni tadqiq etish.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash: Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashdagi muammolar va ularni hal qilish yo'llari