Samarqand viloyati Ishtixon tumanida mavsumda 30 ming tonna donni qayta ishlaydigan kichik korxonani loyihalash” mavzusi bo’yicha

Ushbu kitobda don va dukkakli ekinlarni yetishtirishdan tortib, ularni saqlash, qayta ishlash texnologiyalari, sifat ko'rsatkichlari hamda iqtisodiy jihatlari chuqur yoritilgan. Kitobda mehnat muhofazasi, ekologiya va korxonani loyihalash rejasi hamda asosiy iqtisodiy ko'rsatkichlar haqida ma'lumotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

Don massasini saqlash jarayonlarini takomillashtirish: Don massasini saqlashning ahamiyati, massani sifatli saqlash omillari, saqlashning turli usullari, nobudgarchilikka qarshi kurashish tadbirlari.
Donning tuzilishi va ximiyaviy tarkibi: Donning asosiy qismlari (po'st, endosperm va murtak)ning tuzilishi, kimyoviy tarkibi, uning oziqlik qiymati, tarkibiga ta'sir etuvchi omillar.
Donning sifat ko'rsatkichlari: Donning tashqi ko'rinishi, hidi, ta'mi, rangi, namligi, ifloslanganligi, natura og'irligi, shishasimonligi, unuvchanligi kabi sifat ko'rsatkichlarini aniqlash usullari.
Donni qayta ishlash texnologiyasi: Un, yorma va omuxta yem ishlab chiqarish texnologiyalari, ularning asosiy bosqichlari, mahsulot sifatiga ta'sir etuvchi omillar.
Korxonani loyihalash rejasi: Donni qayta ishlash korxonasining tashkiliy tuzilmasi, texnologik sxemasi, asosiy iqtisodiy ko'rsatkichlari, rentabellik darajasi, qoplash muddati.
Ekologiya va mehnatni muhofaza qilish: Korxonada ekologik xavfsizlikni ta'minlash, atrof muhitni muhofaza qilish, mehnat xavfsizligi talablari, yuk ko'tarish-tushirish mashinalari va uskunalari bilan ishlashda xavfsizlik qoidalari.