Андижон вилояти Олтинкўл тумани «Бахт Имкон Ривож» фермер хўжалиги наслчилик фермасида сут соғиш ва сутга бирламчи ишлов бериш технологик чизиғини такомиллаштириш
Ushbu kitob Andijon viloyati Oltinko'l tumanidagi "Baxt Imkon Rivoj" fermer xo'jaligida sut sog'ish va sutga birlamchi ishlov berishni takomillashtirishga bag'ishlangan. Ishda mavjud texnologik jarayonlar tahlil qilinib, ularni mexanizatsiyalash va optimallashtirish bo'yicha takliflar berilgan. Shuningdek, sut sog'ish va qayta ishlash uchun zarur bo'lgan uskunalarni tanlash, sutxona yuzasini hisoblash va texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlarni baholash masalalari ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Fermer xo'jaligining tavsifi: Fermer xo'jaligining umumiy tavsifi, ixtisoslashuvi, yer maydonlari, chorva mollarining soni va dinamikasi, ishlab chiqarish ko'rsatkichlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
- Sut sog'ishni mexanizatsiyalash: Sut sog'ishni mexanizatsiyalashtirishning afzalliklari, sog'ish qurilmasini texnologik hisoblash, sog'uvchilar sonini aniqlash, turli sog'ish uskunalarining texnik tavsiflari berilgan.
- Sutga birlamchi ishlov berish texnologiyasi: Sutga birlamchi ishlov berishning ahamiyati, bosqichlari (tozalash, sovitish, pasterizatsiya), sut sifatiga qo'yiladigan talablar, sutxona uchun mashina va apparatlarni tanlash va hisoblash masalalari ko'rib chiqilgan.
- Sutxona yuzasini hisoblash va rejalashtirish: Sutxona yuzasini hisoblash usullari, mashina va apparatlarni sutxona yuzasiga joylashtirish, texnologik karta va mashinalarni ishlash grafigini tuzish bo'yicha ma'lumotlar berilgan.
- Konstruktiv qism: Plastinali sut sovitgichni konstruksiyasi, asosiy elementlari, xisoblashlar va texnik tafsiloti, rezbalini birikmani xisoblash.
- Xavfsizlik texnikasi va fuqarolar mudofaasi: Sut sog'ish va sutga birlamchi ishlov berishda xavfsizlik texnikasi qoidalari, favqulodda vaziyatlarda harakat qilish bo'yicha tavsiyalar keltirilgan.
- Ekologiya: Chorvachilikning ekologik muammolari, atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha qonunlar va tadbirlar haqida ma'lumot beriladi.
- Iqtisodiy qism: Sut sog'ish va sutga birlamchi ishlov berish tannarxini hisoblash, yillik iqtisodiy samarani aniqlash, loyihaning qoplanish muddatini baholash.