Қуритиш қурилмасини лойиҳалаш
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan Namangan muhandislik-pedagogika institutining "Texnologiya" fakulteti "Oziq-ovqat texnologiyasi" kafedrasi uchun "Konserva korxona jihozlari" fanidan tayyorlangan kurs loyihasidir. Loyiha quritish qurilmasini loyihalashga bag'ishlangan bo'lib, unda quritish apparatlarining qisqacha tavsifi, ishlash tartibi, hisobi va texnik tavsifi keltirilgan. Shuningdek, foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati ham ilova qilingan.
Asosiy mavzular
- Quritish apparatlarining qisqacha tavsifi: Ushbu bo'limda xom ashyoga birlamchi ishlov beruvchi quritish qurilmasi, issiq havoni uzluksiz ravishda uzatish uchun quritish qurilmasi va IQ-konvektiv quritish qurilmalarining tuzilishi va ishlash prinsiplari batafsil yoritilgan.
- Quritish apparatlarining hisobi: Ushbu bo'limda quritish jarayonining nazariy asoslari, issiqlik va moddiy balanslari, shuningdek, quritish apparatining unumdorligi, energiya sarfi va boshqa texnik parametrlarni hisoblash usullari keltirilgan. Misol sifatida qovunni quritish apparatining hisobi ko'rsatilgan.
- Quritish apparatining texnik tavsifi: Ushbu bo'limda quritish apparatining asosiy texnik ko'rsatkichlari, jumladan, yuklanayotgan xom ashyo massasi, unumdorligi, energiya sarfi, ishchi maydoni, solishtirma og'irlik va boshqa parametrlar keltirilgan.