Pomidor o'nimlerinen tayar o'nim aliw texnologiyasi

Ushbu kitob O'zbekistonda pomidor yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda pomidorning botanik xususiyatlari, navlari, agrotexnikasi, kasalliklari va zararkunandalarga qarshi kurash usullari, shuningdek, tomat pastasini tayyorlash texnologiyasi haqida ma'lumotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

Pomidorning botanik xususiyatlari: Pomidorning kelib chiqishi, biologik xususiyatlari, ildiz tizimi, poyasi, barglari, gullari va mevalari haqida ma'lumot beriladi.
Pomidor navlari: O'zbekistonda rayonlashtirilgan pomidor navlarining tasnifi, ularning morfologik va biologik xususiyatlari, hosildorligi va tovarlik sifati haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Pomidor yetishtirish texnologiyasi: Pomidorni ko'chat usulida va bevosita urug'dan yetishtirish, tuproqni tayyorlash, urug'ni sepish, ko'chatni o'tkazish, parvarishlash, sug'orish, o'g'itlash va hosilni yig'ishtirish usullari bayon etilgan.
Pomidor kasalliklari va zararkunandalari: Pomidorning asosiy kasalliklari (virusli, bakterial, zamburug'li) va zararkunandalari (g'o'za qurti, tunlamalar) hamda ularga qarshi kurash choralarini o'z ichiga oladi.
Tomat pastasini tayyorlash texnologiyasi: Pomidorlarni qayta ishlash, tomat pastasini tayyorlash bosqichlari (saralash, yuvish, maydalash, isitish, ezish, bug'latish, pasterizatsiya, qadoqlash) batafsil yoritilgan.
Xavfsizlik: Ishlab chiqarishda xavfsizlik qoidalari haqida ma'lumot beradi