Yog‘-moy mahsulotlarini quyish va qadoqlash texnologiyasi

Kitobda yog va moy korxonalarida yog va moylarni saqlash, qadoqlash texnologiyalari, margarin va mayonez mahsulotlarini qadoqlash, sovun mahsulotlarini qadoqlash, sovun va atirsovun asosiga ishlov berish jarayonlari batafsil yoritilgan. Shuningdek, o simlik moylarini qadoqlash usullari va texnologiyalari ham bayon etilgan.

Asosiy mavzular

• Yog va moy omborlari: Yog va moy omborlarining tuzilishi, vazifalari, talablar va xususiyatlari, omborga qo yiladigan talablar, texnologik jarayonlarni mexanizatsiyalashtirish va avtomatlashtirish masalalari ko rib chiqiladi. Omborlardagi yong oha qarshi kurashish choralari ham keltirilgan.
• Yog va moylarni saqlash: Qadoqlanmagan yog va moylarni saqlash usullari, inert gaz muhitida saqlash, saqlash sharoitlariga ta'sir qiluvchi omillar, yog va moylardan namuna olish tartibi va xavfsizlik choralari batafsil tahlil qilinadi.
• Yog va moylarni qadoqlash: Yog va moy mahsulotlarini turli xil idishlarga qadoqlash texnologiyalari, jumladan, o simlik moylarini qadoqlash liniyalari, margarin va mayonez mahsulotlarini qadoqlash usullari va sovun mahsulotlarini qadoqlash jarayonlari ham yoritiladi. Qadoqlash materiallariga qo yiladigan talablar va ularning xususiyatlari ham ko rsatib o tilgan.
• Sovun asosiga ishlov berish: Xo jalik sovuni va atir sovun ishlab chiqarish jarayonlarida sovun asosiga ishlov berish usullari, sovunni sovitish va quritish texnologiyalari, sovun qirindisiga mexanik ishlov berish, shuningdek, qo shimcha moddalar kiritish va shakllantirish jarayonlari batafsil bayon etiladi.