Қанд лавлагини сақлаш ва уни қайта ишлаш технологиясини таҳлил қилиш
Ushbu kitob lavlagi va uni qayta ishlash jarayonlari haqida ma'lumot beradi. Kitobda lavlagi omborlarda saqlash texnologiyasi, uni qayta ishlash usullari, hosilni yaxshilash va saqlashda e'tiborga olinadigan omillar muhokama qilinadi. Shuningdek, lavlagini qayta ishlashda hosil bo'ladigan chiqindilardan foydalanish imkoniyatlari ko'rsatilgan.
Asosiy mavzular
- Qand lavlagini omborlarda saqlash texnologiyasi: Lavlagini sifatli saqlash uchun ombordagi sharoit, harorat, namlik va havo tarkibiga e'tibor berish kerak. Qand lavlagi sifatiga qo'yiladigan talablar, yig'ishtirish jarayoni, saqlash usullari va saqlashdagi o'ziga xosliklar muhokama qilinadi.
- Qand lavlagini qayta ishlash texnologiyasi: Qayta ishlash jarayonida xom ashyoni tozalash, maydalash, qandni ajratib olish, tozalash va kristallash bosqichlari muhim ahamiyatga ega. Har bir bosqichda texnologik talablarga rioya qilish mahsulot sifatini ta'minlaydi. Shakar qand ishlab chiqarishda xom ashyoni tozalash va qirqish, xom ashyodan shakar-qand olish texnologiyasi, qand lavlagini qayta ishlash sxemasi keltirilgan.
- Hosildorlikni oshirish va sifatni yaxshilash omillari: Tuproq unumdorligi, ob-havo sharoitlari, sug'orish, o'g'itlash va agrotexnik tadbirlar hosildorlik va mahsulot sifatiga ta'sir etadi. Ushbu omillarni to'g'ri boshqarish orqali yuqori va sifatli hosil olish mumkinligi ta'kidlangan.
- Chiqindilarni qayta ishlash: Qand lavlagini qayta ishlash jarayonida hosil bo'ladigan chiqindilarni (jom, melassa) qayta ishlash va ulardan foydalanish usullari ko'rsatilgan. Bu chiqindilar ozuqa sifatida va boshqa sanoat tarmoqlarida qo'llanilishi mumkin.