Культурал суюқликдан биомассани ажратиш ва қуюқлаштириш босқичлари
Ushbu kitob mikrobiologiya sanoatida qo'llaniladigan asosiy jarayonlar va usullarni, xususan, kultural suyuqlikdan biomassa ajratish va konsentratsiyalash usullarini yoritadi. Unda flotatsiya, separatsiya, bug'lantirish va filtrlash kabi usullar, ularning texnologik asoslari, qo'llanilishi va uskunalarining tavsiflari keltirilgan. Kitob oziq-ovqat sanoati va biotexnologiya sohasida ishlaydigan mutaxassislar uchun mo'ljallangan.
Asosiy mavzular
- Kultural suyuqlikdan biomassa ajratish va konsentratsiyalash: Ushbu mavzu fermentatsiya jarayonidan so'ng hosil bo'lgan kultural suyuqlik tarkibi va undan maqsadli mahsulotlarni ajratib olish zaruriyati haqida ma'lumot beradi. Biomassani ajratish usullari, xususan, flotatsiya, separatsiya va bug'lantirishning asosiy prinsiplari va bosqichlari batafsil tushuntiriladi.
- Flotatsiya: Flotatsiya usuli, uning asosiy prinsiplari, qo'llanilishi va flotator uskunalari (bir bosqichli flotator misolida) batafsil tavsiflanadi. Jarayonning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, boshqa usullar bilan solishtirilganda samaradorligi muhokama qilinadi.
- Separatsiya: Separatsiya usuli, uning flotatsiyaga nisbatan afzalliklari va kamchiliklari, qo'llanilishi va separator uskunalari (separator rasmi bilan) batafsil tavsiflanadi. Separatsiya jarayonining texnologik xususiyatlari va ish sharoitlari muhokama qilinadi.
- Bug'lantirish: Bug'lantirish usuli, uning asosiy prinsiplari, qo'llanilishi va bug'lantirish uskunalari (ko'p korpusli bug'lantirish qurilmasi misolida) batafsil tavsiflanadi. Jarayonning texnologik xususiyatlari, harorat rejimi va mahsulot sifatiga ta'siri muhokama qilinadi.
- Filtrlash: Filtrlash usuli, uning asosiy prinsiplari, qo'llanilishi, filtrlashga ta'sir etuvchi omillar va filtrlashni yaxshilash usullari (koagulyatsiya, filtrlash kukunlari va h.k.) batafsil tavsiflanadi. Filtrlash uskunalari, xususan, ramkali zich-filtr va ularning tuzilishi muhokama qilinadi.