Ферментатив продуцентларни ўстириш усуллари қаттиқ озиқа муҳитида ўстириш

Ushbu kitob mikrobiologiya va biotexnologiya sohasidagi tadqiqotlar va ishlab chiqarish jarayonlariga bag'ishlangan. Unda mikroorganizmlarni o'stirish usullari, fermentlar ishlab chiqarish, ajratib olish va tozalash texnologiyalari, shuningdek, ozuqa muhitlari va ularning tarkibi, sterilizatsiya usullari kabi masalalar ko'rib chiqilgan. Kitob, shuningdek, ferment preparatlarini quritish, quyuqlashtirish va tozalash usullari, hamda ularning sanoatda qo'llanilishi haqida ma'lumot beradi.

Asosiy mavzular

• Mikroorganizmlarni o'stirish usullari: Qattiq va suyuq ozuqa muhitlarida mikroorganizmlarni o'stirish texnologiyalari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, hamda sanoatda qo'llaniladigan uskunalar (fermenterlar) haqida ma'lumot berilgan.
• Fermentlarni ajratib olish va tozalash: Fermentlarni mikroorganizmlar biomassasidan ajratib olish usullari (filtrlash, sentrifugalash), tozalash (cho'ktirish, ultrafiltrlash, xromatografiya) va konsentrlash (quritish, vakuumda bug'lantirish) texnologiyalari batafsil yoritilgan.
• Ozuqa muhitlari: Mikroorganizmlarni o'stirish uchun ishlatiladigan ozuqa muhitlarining tarkibi, ularning sterilizatsiya usullari, hamda turli mikroorganizmlar uchun mos ozuqa muhitlarini tanlash mezonlari keltirilgan.
• Ferment preparatlarini olish: Tozalanmagan va tozalangan ferment preparatlarini olish usullari, ularning xususiyatlari va sanoatda qo'llanilishi haqida ma'lumot berilgan.