Микроскопик замбуруғлар асосида йилига 35 тонна лимон кислотасини ишлаб чиқариш технологияси
Ushbu kitobda mikroskopik zamburug'lar asosida yiliga 35 tonna limon kislotasini ishlab chiqarish texnologiyasi batafsil yoritilgan. Unda limon kislotasining xususiyatlari, sanoatda olinishi, ishlatiladigan xom ashyolar, texnologik jarayonlar va uskunalari, ishlab chiqarishni avtomatlashtirish, mehnat muhofazasi va atrof-muhitni muhofaza qilish kabi masalalar qamrab olingan. Kitob биотехнология sohasidagi talabalarga, mutaxassislarga va qiziquvchilarga mo'ljallangan.
Asosiy mavzular
- Limon kislotasining xususiyatlari va ahamiyati: Limon kislotasining kimyoviy formulasi, fizikaviy va kimyoviy xossalari, sanoatda olinish usullari, oziq-ovqat, tibbiyot va boshqa sohalarda qo'llanilishi haqida ma'lumotlar berilgan.
- Mikroskopik zamburug'lar asosida limon kislotasini ishlab chiqarish texnologiyasi: Aspergillus niger zamburug'ining roli, xom ashyo tayyorlash, fermentatsiya jarayoni, mikrob biomassasini ajratib olish, limon kislotasini tozalash va kristallash bosqichlari batafsil tahlil qilingan.
- Ishlab chiqarish uskunalari: Fermentatorlar, nasoslar, filtrlash uskunalari, quritish uskunalari va boshqa zarur uskunalar haqida ma'lumotlar, ularning ishlash prinsiplari va texnik tavsiflari keltirilgan.
- Ishlab chiqarishni texno-kimyoviy nazorati: Xom ashyoni, yarim tayyor mahsulotni va tayyor mahsulotni nazorat qilish usullari, analitik usullar, texnologik jarayonni monitoring qilish tartibi bayon etilgan.
- Ishlab chiqarishni avtomatlashtirish: Asosiy uskunalarni avtomatlashtirish, boshqaruv tizimlari, sensorlar va boshqa avtomatlashtirish elementlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
- Mehnat muhofazasi va atrof-muhitni muhofaza qilish: Ish joylarida xavfsizlikni ta'minlash, xodimlarni himoya qilish vositalari, atrof-muhitga ta'sirni kamaytirish chora-tadbirlari ko'rib chiqilgan.
- Iqtisodiyot qismi: Ishlab chiqarish xarajatlari, mahsulot tannarxi, foyda va rentabellik hisoblash usullari keltirilgan.