Крахмалдан ферментатив усул билан йилига 30 тонна декстирин олиш технологияси биореактор хисоби
Ushbu bitiruv malakaviy ishi fermentativ usullar yordamida yuqori molekulyar kraxmallardan yillik 30 tonna dekstrin olish texnologiyasini yaratishga bag'ishlangan. Ishda bio-reaktor hisobi, texnologik jarayonlar, xom ashyolar tavsifi, uskunalarni hisoblash, issiqlik va gidravlik hisoblar, texnika xavfsizligi va atrof-muhitni muhofaza qilish masalalari ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- O'xshash uskunalar tavsifi (bioreaktorlar misolida): Bioreaktorlarning turlari, tuzilishi, ishlash prinsiplari va biokimyoviy jarayonlarni amalga oshirishdagi roli haqida ma'lumot berilgan. Uzluksiz va davriy ishlaydigan bioreaktorlarning afzalliklari va kamchiliklari ko'rib chiqilgan.
- Xom ashyolar tavsifi: Dekstrin ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyolar, asosan kraxmal va fermentlar haqida ma'lumotlar keltirilgan. Krahmalning turlari, tarkibi, fizik-kimyoviy xususiyatlari va fermentlarning ta'siri mexanizmi tushuntirilgan.
- Asosiy uskunaning ishlash prinsipi: Bioreaktorning ishlash prinsipi, tuzilishi, ish jarayoni va fermentativ gidrolizning asosiy bosqichlari, shuningdek, jarayonni optimallashtirish uchun kerakli omillar (harorat, pH, aralashtirish) haqida ma'lumot berilgan.
- Issiqlik hisoblari: Jarayonning issiqlik balansi, bioreaktorda issiqlik almashinish yuzasi, sovutish suvi sarfi va boshqa issiqlik parametrlarini hisoblash usullari keltirilgan.
- Texnika xavfsizligi: Bioreaktorlarda ishlashda texnika xavfsizligi qoidalari, xavfli omillar va ularning oldini olish, shuningdek, yong'in xavfsizligi va favqulodda vaziyatlarda harakat qilish tartibi ko'rsatilgan.
- Biotehnologik jarayonlarda suvning ifloslanishi va uni muhofaza qilish turlari: Biotehnologik jarayonlarning atrof-muhitga ta'siri, chiqindi suvlarni tozalash usullari (mexanik, biologik, kimyoviy) va ularning samaradorligi haqida ma'lumot berilgan.