Совитиб ташиш транспорти.

Ushbu kitobda tez buziladigan yuklarni tashish, saqlash va qayta ishlashning nazariy va amaliy jihatlari batafsil yoritilgan. Kitob oziq-ovqat mahsulotlarini sovitish, muzlatish va transport vositalarida tashishning ilmiy asoslarini o'rganishga bag'ishlangan.

Asosiy mavzular

Sovutish texnikasining rivojlanish tarixi: Ushbu mavzu sovuqni olish usullari, ularning sanoat va transportda qo'llanilishi, sovitish texnikasining rivojlanish bosqichlari va zamonaviy iqtisodiyotdagi ahamiyatini o'rganadi.
Tez buziluvchan yuklarni tashishga tayyorlash: Ushbu mavzu tez buziluvchan yuklarni tashishga tayyorlashning asosiy vazifalari, fizik-kimyoviy va bakteriologik omillarning ta'siri, mahsulot sifatini baholash usullari, standartlar va davlat nazorati masalalarini qamrab oladi.
Tez buziluvchan yuklarni saqlashning asosiy shartlari: Ushbu mavzu oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash usullari, konservatsiya turlari, sovuqlik bilan ishlov berish, mahsulotlarning ayниш sabablari va ularni bartaraf etish yo'llarini o'rganadi.
Tez buziluvchan yuklarni tashish sharoitlarini nazorat qilish: Ushbu mavzu yuk tashish sharoitlarini nazorat qilish usullari, harorat rejimi, havoning namligi, havo aylanishi, izotermik vagonlar va ularning texnik xususiyatlari kabi masalalarni qamrab oladi.
Izotermik harakat tarkib punktlari va xizmat ko'rsatish texnologiyasi: Ushbu mavzu рефрижератор секцияларига техник хизмат кўрсатиш, уларни таъмирлаш, техник ҳужжатлар, ҳамда вагонларни вентиляция қилиш каби мавзуларни ўз ичига олади.
Texnik iqtisodiy hisob kitoblar yordamida maxsulotlarni muzlatish va saqlash: Ushbu mavzu mahsulotlarni muzlatish va saqlashdagi qulayliklar va qiyinchiliklar va bu ishni amalga oshirishdagi bosqichma bosqich texnik iqtisodiy hisob kitoblarni o'rganadi.