Технологик жараёнларни автоматлаштириш ва бошқариш
Ushbu kitobda non ishlab chiqarish korxonalarida xamir tayyorlash jarayonini avtomatlashtirish tizimini hisoblash masalalari ko'rib chiqilgan. Unda texnologik jarayonlarni tahlil qilish, avtomatlashtirish darajasini aniqlash, elementlar bazasini tanlash, avtomatik boshqarish qurilmasini yaratish, hamda uzluksiz xamir tayyorlash jarayoni uchun buker hajmini hisoblash kabi jihatlar yoritilgan. Kitob zamonaviy texnika va texnologiyalarni ishlab chiqarishga keng tadbiq etish masalalariga bag'ishlangan.
Asosiy mavzular
- Xamir tayyorlash texnologik jarayonini tahlili va uning avtomatlashtirilganlik darajasi: Xamir tayyorlash texnologik jarayonini, unda ishlatiladigan jihozlarni tahlil qilish, jarayonning asosiy boshqariladigan parametrlarini aniqlash, texnologik sxemasini bayon qilish va oziq-ovqat mahsulotlarini aralashtirish obyektini avtomatlashtirish masalalari ko'rib chiqiladi.
- Elementlar bazasini tanlash va xamir tayyorlash jarayonini avtomatik boshqarish qurilmasini yaratish: Xamir tayyorlash jarayonini avtomatik boshqarish qurilmasi uchun elementlar bazasini tanlash, mikrokonrtoller turini aniqlash, qurilmaning struktura sxemasini va prinsipial sxemasini yaratish, hamda uzluksiz xamir tayyorlash jarayoni uchun bunker hajmini hisoblash kabi masalalar yoritiladi.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini aralashtirish obyektini avtomatlashtirish: Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda materiallarni aralashtirish jarayonini, aralashtirgichlarni va ularning ish prinsipini tahlil qilish, hamda aralashtirish jarayonini avtomatlashtirish sxemalarini ko'rib chiqish masalalari yoritiladi.