Cynara scolymus l. нинг кимёвий таркибига маъдан озиқланишнинг таъсири

Maqolada Cynara scolymus L. (artishok) o'simligining kimyoviy tarkibi va unga oziqlantirishning ta'siri o'rganilgan. Samarqand Davlat Universiteti va Toshkent Farmatsevtika institutining tajriba maydonlarida olib borilgan tadqiqotlar natijasida o'simlikning turli rivojlanish fazalarida (gullash, mevalash, urug' pishishi) ozuqa moddalari (protein, yog', uglevodlar, vitaminlar) miqdori aniqlangan. Shuningdek, o'simlikni azotli o'g'itlar bilan oziqlantirishning hosildorlik va kimyoviy tarkibga ta'siri ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

Cynara scolymus L.ning kimyoviy tarkibi: O'simlik tarkibida protein, uglevodlar, karotin, inulin, turli vitaminlar va minerallar mavjudligi aniqlangan. Ularning miqdori o'simlikning rivojlanish fazasiga va o'stirilayotgan sharoitga bog'liq ravishda o'zgaradi.
O'g'itlashning ta'siri: Azotli o'g'itlar, xususan, ammoniy sulfat va mochevina o'simlik tarkibidagi protein va boshqa ozuqa moddalarining miqdorini oshiradi. O'g'itlashning samaradorligi o'g'itning turiga va qo'llaniladigan miqdorga bog'liq.
Fruktoza va inulin miqdori: O'simlik barglarida fruktoza va inulin moddalarining to'planishi kuzatiladi. Sug'oriladigan maydonlardagi o'simliklarda fruktoza va inulin miqdori sug'orilmaydigan maydonlarga nisbatan yuqori bo'ladi.
Provitamin A (karotin) miqdori: Provitamin A - karotin o'simliklarning asosan barglarida bo'ladi, ularning mikdori har xil variantlarda turlicha bo'lar ekan.
Qand moddasining miqdori: Qand moddasining miqdori ham rivojlanish fazalariga ko'ra o'zgaruvchan bo'lib, sug'oriladigan sug'orilmaydigan maydonlardagi o'simliklarning mevalash fazasida eng ko'p bo'ladi.