Табиий манбалардан биологик фаол моддаларни экстракциялаш. физик-кимёвий усуллар. ажратиб олиш жараёнига таъсир этувчи омиллар.
Kitob tabiiy manbalardan biologik faol moddalarni olish, ularni ekstraksiyalash usullari, jarayonlarga ta'sir etuvchi omillar va optimallashtirishga bag'ishlangan. Asosan, o'simliklardan biologik faol moddalarni ajratib olishning nazariy va amaliy jihatlari, fizik-kimyoviy usullar, ekstraksiya jarayonining bosqichlari va ularga ta'sir etuvchi omillar batafsil yoritilgan. Shuningdek, turli xil ekstraksiya usullarini qo'llash, ularning afzalliklari va kamchiliklari ham muhokama qilingan.
Asosiy mavzular
- Biologik faol moddalarni ekstraksiyalash: Tabiiy manbalardan biologik faol moddalarni ekstraksiyalashning mohiyati, afzalliklari va kamchiliklari. Ekstraksiya jarayonining asosiy bosqichlari: maydalash, erituvchi qo'shish, ajratish va tozalash. Jarayonning nazariy asoslari, massa almashinuvi va diffuziya tushunchalari.
- Fizik-kimyoviy usullar: Ekstraksiyalashning turli fizik-kimyoviy usullari: maceratsiya, perkolyatsiya, remaseratsiya va boshqalar. Har bir usulning mohiyati, qo'llanilishi va afzalliklari. Statik va dinamik usullar, ularning farqlari.
- Ekstraksiya jarayoniga ta'sir etuvchi omillar: Ekstraksiya jarayoniga ta'sir etuvchi asosiy omillar: xom ashyoning xususiyatlari (namlik, zichlik, maydalanish darajasi), erituvchining tabiati, harorat, bosim va aralashtirish. Har bir omilning jarayon tezligi va samaradorligiga ta'siri.
- Ekstraksiyani optimallashtirish: Ekstraksiya jarayonini optimallashtirish usullari: matematik modellashtirish, tajriba o'tkazish va olingan natijalarni tahlil qilish. Optimal sharoitlarni aniqlash va jarayon samaradorligini oshirish.