Tarkibida vitaminlar bo’lgan dorivor o’simliklar va mahsulotlar

Kitob farmakognoziya fanidan ma'ruzalar matni bo'lib, unda vitaminlar tarkibiga ega bo'lgan dorivor o'simliklar va mahsulotlar haqida ma'lumot berilgan. Kitobda vitaminlarning umumiy tushunchasi, tasnifi, o'simlik olamida tarqalishi, ularning o'simlik to'qimalarida to'planishiga ta'sir qiluvchi omillar, vitaminlarni sifat va miqdoriy tahlil qilish usullari, shuningdek, tarkibida vitaminlar saqlovchi dorivor o'simliklar va mahsulotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

Vitaminlar haqida umumiy tushuncha, tasnifi: Vitaminlarning ta'rifi, ahamiyati, tasnifi (suvda eruvchi va yog'da eruvchi vitaminlar), kimyoviy tuzilishi va biologik roli haqida ma'lumotlar berilgan.
O'simlik olamida vitaminlarning tarqalishi: Vitaminlarning o'simliklar to'qimalarida tarqalishi, ularning to'planishiga ta'sir etuvchi ontogenetik va boshqa omillar (iqlim, tuproq, yorug'lik va boshqalar) muhokama qilingan.
Vitaminlarni sifat va miqdoriy tahlil qilish: Vitaminlarni aniqlash va miqdorini baholash usullari (xromatografiya, titrlash va boshqalar) yoritilgan.
Tarkibida vitaminlar saqlovchi dorivor o'simliklar va mahsulotlar: Askorbin kislotasi (na'matak), karotinoidlar (chakanda), vitamin K (gazanda), vitamin kompleksi (qora smorodina) saqlovchi dorivor o'simliklar, ularning botanik tavsifi, kimyoviy tarkibi, ishlatilishi va dori shakllari haqida ma'lumot berilgan. Makkajo'xori ustunchasi, bozulbang va jag'-jag' o'simliklarining ham xususiyatlari keltirilgan.