Yillik quvvati 1100 t bo‘lgan “Simferopol” pryanigi ishlab chiqarish texnologiyasi
Ushbu hujjat "Simferopol" pryanigi ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan malakaviy bitiruv ishi bo'lib, unda ishlab chiqarish jarayonining nazariy asoslari, texnologik sxemasi, xom ashyo va tayyor mahsulot tavsifi, uskunalarni tanlash va hisoblash, texnokimyoviy nazorat, mehnat muhofazasi, ekologiya, fuqaro muhofazasi, avtomatlashtirish va iqtisodiy qism kabi jihatlar yoritilgan.
Asosiy mavzular
- Ishlab chiqarishning nazariy asoslari: Pryaniklarni ishlab chiqarishning turli usullari, ularning tarkibi va texnologik jarayonlari haqida ma'lumot berilgan.
- Texnologik sxemani tanlash va asoslash: "Simferopol" pryanigi ishlab chiqarish uchun PXS-25M liniyasini tanlash sabablari va texnologik jihozlar ro'yxati keltirilgan.
- Xom ashyo va tayyor mahsulot tavsifi: Ishlatiladigan xom ashyolarning (un, shakar, patoka, margarin va boshqalar) tarkibi, sifati va ularga qo'yiladigan talablar batafsil yoritilgan.
- Uskunalarni tanlash va hisoblash: Ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan uskunalar ro'yxati, ularning texnik xususiyatlari va quvvati hisoblangan.
- Texnokimyoviy nazorat: Ishlab chiqarish jarayonida amalga oshiriladigan nazorat turlari va usullari, laboratoriya ishining tashkil etilishi haqida ma'lumot berilgan.
- Mehnat muhofazasi: Ishlab chiqarishda xavfsizlik qoidalari, mehnatni muhofaza qilish qonunlari va tadbirlari yoritilgan.
- Ekologiya: Atrof-muhitni muhofaza qilish, chiqindilarni utilizatsiya qilish va suv resurslaridan oqilona foydalanish masalalari ko'rib chiqilgan.
- Fuqaro muhofazasi: Favqulodda vaziyatlarda harakat qilish tartibi, evakuatsiya yo'llari va xavfsizlik choralari haqida ma'lumot berilgan.
- Asosiy uskunani avtomatlashtirish: Pishirish pechini avtomatlashtirish, parametrlar, o'lchov asboblari xususiyatlari haqida ma'lumotlar berilgan.
- Iqtisodiy qism: Ishlab chiqarish tannarxi, rentabellik va iqtisodiy samaradorlik ko'rsatkichlari hisoblangan.