Олигосахаридлар

Ushbu kitob organik kimyo fanining muhim bo'limi bo'lgan uglevodlar, xususan, oligosaxaridlarga bag'ishlangan. Kitobda oligosaxaridlarning tuzilishi, xossalari, olinish usullari va ahamiyati batafsil yoritilgan. Shuningdek, disaxaridlar, ularning turlari, tuzilishi va xossalari ham ko'rib chiqiladi. Kitob talabalar, o'qituvchilar va organik kimyo sohasiga qiziquvchilar uchun mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

• Glikozidlar: Glikozidlarning ta'rifi, tuzilishi va tabiatda tarqalishi, ularning monosaxaridlar bilan bog'lanishi, reaksiyalari va hosil bo'lish mexanizmlari.
• Disaxaridlar: Disaxaridlarning hosil bo'lishi, turlari (maltoza, laktoza, saxaroza, sellobioza), ularning tuzilishi, xossalari, gidrolizlanishi va ahamiyati.
• Oligosaxaridlar: Oligosaxaridlarning ta'rifi, tuzilishi, turlari (rafinoza, staxioza), ularning o'simliklardagi ahamiyati va olinish usullari.
• Disaxaridlar va oligosaxaridlarning kimyoviy xossalari: Oligosaxaridlarning metillash usuli, reaksiyalari va ularning formulalari haqida ma'lumot.
• Disaxaridlar polisaxaridlarni olinishi: Glyukoza glikozidlari glikozidlar, galaktoza glikozidlari esa galaktozidlar deb ataladi.