Расчет кристаллизатора при производстве щипучих напитков

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan nashr etilgan bo'lib, Toshkent Kimyo-Texnologiya Instituti talabalari uchun mo'ljallangan "Biotexnologik jarayonlar uchun uskunalar" fanidan kurs loyihasi hisoblanadi. Loyiha "Gazlangan ichimliklar ishlab chiqarishda kristallizatorni hisoblash" mavzusiga bag'ishlangan.

Asosiy mavzular

Kirish: Kirish qismida gazlangan ichimliklar tarixi, tarkibi va inson organizmiga ta'siri haqida ma'lumot beriladi. Shuningdek, O'zbekistonda gazlangan ichimliklar ishlab chiqarishning hozirgi holati tahlil qilinadi.
Nazariy qism: Nazariy qismda gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasi, asosiy uskunalar va ularning ishlash prinsiplari batafsil yoritiladi. Kristallizatorning vazifasi va boshqa uskunalar bilan taqqoslaganda afzalliklari ko'rsatiladi. Asosiy xom ashyolarning tavsifi beriladi.
Hisoblash qismi: Hisoblash qismida gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan xom ashyo miqdori, asosiy uskunalar va ularning texnik parametrlari aniqlanadi. Kristallizatorning optimal hajmini hisoblash usullari ko'rsatiladi. Barcha hisob-kitoblar amaldagi me'yoriy hujjatlar asosida bajariladi.
Xavfsizlik texnikasi: Xavfsizlik texnikasi qismida uskunalar bilan ishlashda xavfsizlik qoidalariga rioya qilish bo'yicha ko'rsatmalar beriladi. Shuningdek, favqulodda vaziyatlarda qanday harakat qilish kerakligi tushuntiriladi.
Xulosa: Xulosa qismida loyihaning asosiy natijalari va gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish sohasini rivojlantirish bo'yicha tavsiyalar beriladi. Ishlab chiqarishni takomillashtirish va samaradorligini oshirish yo'llari ko'rsatiladi.