Tuzlar gidrolizi

Ushbu kitobda tuzlarning gidrolizi jarayoni, uning turlari va ahamiyati batafsil yoritilgan. Unda gidrolizning nazariy asoslari, gidrolizlanish turlari (kationlararo, anionlararo va ham kationlararo ham anionlararo gidrolizlanish), gidrolizning mexanizmi va omillari, hamda gidroliz jarayonining amaliy ahamiyati, xususan, sanoat va biologik jarayonlardagi roli ko'rib chiqilgan. Kitobda gidrolizni o'rganishning ilmiy va amaliy ahamiyati asoslangan.

Asosiy mavzular

Tuzlar gidrolizi haqida tushuncha: Gidrolizning ta'rifi, sabablari va mohiyati. Vodorod va gidroksil ionlarining roli, gidroliz reaksiyasi va uning turlari (suv ishtirokidagi reaksiyalar).
Gidrolizlanish turlari: Kuchli asos va kuchli kislotadan hosil bo'lgan tuzlar, kuchsiz kislota va kuchli asosdan hosil bo'lgan tuzlar, kuchli kislota va kuchsiz asosdan hosil bo'lgan tuzlar, ham kuchsiz kislota, ham kuchsiz asosdan hosil bo'lgan tuzlar gidrolizi.
Gidrolizning mohiyati: Tuz tarkibidagi metal kationi va kislota qoldig'ining tabiatiga bog'liqligi, ionlarning qutblanishi va suv molekulalari bilan o'zaro ta'siri.
Gidrolizning ahamiyati: Sanoatda etil spirti, glukoza va boshqa moddalarni ishlab chiqarishda, qishloq xo'jaligida shaker ishlab chiqarishda, biologik jarayonlarda polisaxaridlar, oqsillar gidrolizi.