Топинамбур илдизмевасининг инфрақизил нур ёрдамида қуритиш қурилмасини мукаммаллаштириш
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash, xususan, topinamburni infraqizil nurlar yordamida quritish texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Kitobda topinamburni quritishning turli usullari, qurilmalarning tuzilishi, ularning afzalliklari va kamchiliklari tahlil qilingan. Shuningdek, infraqizil nurlar yordamida quritishning nazariy asoslari, kinetikasi va amaliy jihatlari ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Meva-sabzavotlarni quritishning zamonaviy usullari: Ushbu bo'limda meva-sabzavotlarni quritishning turli usullari (mexanik, fizik-kimyoviy, issiqlik) va qurilmalari (konvektiv, kontaktli, radiatsion, dielektrik, sublimatsion) tahlil qilinadi. Quritish jarayonining nazariy asoslari, kinetikasi va muvozanati ko'rib chiqiladi.
- Toпинамбурни қуритиш: Bo'limda топинамбурни (ер ноки)нинг морфологик xususiyatlari va foydali xususiyatlari haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, ushbu o'simlikni quritishning zamonaviy usullari tahlil qilinadi. Infraqizil nur yordamida quritishning afzalliklari va kamchiliklari ko'rsatib o'tiladi.
- Инфрақизил нур ёрдамида топинамбур илдизмевасини қуритиш жараёнини ўрганиш: Ushbu bo'limda tajriba qurilmasining bayoni, tajriba o'tkazish usullari, infraqizil nur yordamida quritish qurilmasining ishlash prinsipi va топинамбур ilдизмевасини infraqizil nur yordamida quritishning optimal parametrlari aniqlanadi.
- Топинамбур илдизмевасининг инфрақизил нур ёрдамида қуритиш жараёнини тажрибавий тадқиқоти: Bo'limda quritish qurilmasining model tajribaviy nusxasining asosiy o'lchamlari aniqlanadi, model qurilmaning samaradorligiga turli omillarni ta'siri o'rganilgan va топинамбур ilдизмевасини infraqizil nur yordamida quritish qurilmasini qo'llashdan kutiladigan iqtisodiy samaradorlik hisobi ishlab chiqiladi.