Определение содержания природных антиоксидантов в пищевых продуктах
Kitob turli xil ilmiy maqolalardan iborat bo'lib, unda oziq-ovqat mahsulotlarining antioksidantlik faolligini aniqlash, uskunalar tahlili, o'lchov noaniqligi va boshqa metrologik masalalar ko'rib chiqiladi. Shuningdek, shamol energetika qurilmalarining mustahkamligini hisoblash masalalari ham yoritilgan.
Asosiy mavzular
- Oziq-ovqat mahsulotlarida tabiiy antioksidantlarni aniqlash: Maqolada oziq-ovqat mahsulotlaridagi antioksidantlarning miqdorini aniqlash usullari va ahamiyati muhokama qilinadi. Antioksidantlarning inson salomatligiga ta'siri, ularning erkin radikallarga qarshi kurashdagi roli va kundalik ratsionda antioksidantlarning ahamiyati yoritilgan.
- Laboratoriya ishlarida suyuqlik sathini o'lchash uchun asboblar tahlili: Ushbu maqola laboratoriya sharoitida suyuqlik sathini o'lchash uchun ishlatiladigan turli xil asboblarni tahlil qiladi. Kontakt va kontaktsiz o'lchash usullari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, aniqlik va o'lchov diapazoni masalalari ko'rib chiqiladi.
- "Metrologiya, standartlashtirish va sertifikatlashtirish" kafedrasida o'lchov vositalarining noaniqligi: Maqolada o'lchov noaniqligi tushunchasi va uning metrologiya sohasidagi roli muhokama qilinadi. Noaniqlikni baholash usullari, xatoliklar va ularni kamaytirish yo'llari ko'rib chiqiladi. Kafedrada o'lchov noaniqligini hisoblash bo'yicha olib borilayotgan ishlar haqida ma'lumot berilgan.
- Antioksidant faolligi bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini aniqlash: Maqolada oziq-ovqat mahsulotlarining antioksidant faolligini baholash usullari va ahamiyati yoritilgan. Antioksidantlik faolligini aniqlashning turli xil usullari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, olingan natijalarning talqini muhokama qilinadi.
- Shamol energetika qurilmalarining mustahkamligini hisoblash: Maqolada shamol energetika qurilmalarining mustahkamligini hisoblash masalalari ko'rib chiqiladi. Kuchlanishlarni aniqlash, mustahkamlik zaxirasini baholash usullari va shamol yuklarining qurilma tuzilishiga ta'siri tahlil qilinadi.