Amudaryo tumani sharoitida etishtirilgan pomidorni saqlash va qayta ishlash texnolo’giyasi
Ushbu kitob pomidor yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan bo'lib, O'zbekiston sharoitida, xususan Amudaryo tumani sharoitida pomidor yetishtirishning agrotexnik usullari, navlarni tanlash, hosildorlikni oshirish, kasallik va zararkunandalarga qarshi kurashish, hosilni saqlash va qayta ishlash masalalari yoritilgan. Kitobda pomidorning botanik xususiyatlari, o'stirish texnologiyalari, hosilni yig'ish, saqlash va qayta ishlash usullari, shuningdek, mahsulot sifati va xavfsizligini ta'minlash bo'yicha tavsiyalar berilgan. Kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, fermerlar va talabalar uchun mo'ljallangan.
Asosiy mavzular
- Pomidorning ahamiyati va botanik xususiyatlari: Pomidorning oziq-ovqat ahamiyati, tarkibi, vitaminlar va minerallar, botanik tasnifi (oilasi, turi, xillari), ildiz sistemasi, poyasi, barglari, gullari va mevasi haqida ma'lumotlar beriladi.
- Pomidor o'stirish texnologiyasi: Tuproq tanlash, almashlab ekish, o'g'itlash, ko'chat etishtirish, ekish muddati va sxemasi, parvarishlash (sug'orish, chopish, palak qilish), kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash usullari yoritiladi.
- Pomidor navlarining o'sishi, rivojlanishi va hosildorligi: Turli pomidor navlarining (Tyomnokrasnıy 2077, Volgogradskiy 5/95, TMK 22, Novinka Pridnestrovya, Skif F1, Toshkent tongi) o'sish davri, rivojlanish fazalari, bosh poyasining uzunligi, yon shoxlarining rivojlanishi va hosildorligi ko'rsatiladi.
- Hosilni yig'ish, saqlash va qayta ishlash: Hosilni yig'ish muddatlari va usullari, mevalarni saqlash sharoitlari (oddiy xonada va sovitgichli omborxonalarda), dimlash usullari, qayta ishlash texnologiyalari (tomat konservasi, sharbati, pyuresi, pastasi, sousi) haqida ma'lumot beriladi.
- Mintaqaning iqlim va tuproq sharoiti: Qoraqalpog'iston Respublikasining iqlim sharoiti (harorat, yog'in miqdori, issiqlik jamg'armasi) va tuproq turlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.