ОСНОВНЫЕ УСЛОВИЯ СОХРАННОСТИ ЗЕРНА ПРИ ОБРАБОТКЕ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ПОТОКЕ
Ushbu maqola texnologik oqimda donni saqlashning asosiy texnologik qoidalari va usullarini ko'rib chiqadi. Maqolada qishloq xo'jaligi sharoitida donni saqlashda xavfsizlikni ta'minlaydigan shart-sharoitlar, bunkerli saqlash paytida donning saqlanishini ta'minlaydigan sharoitlar keltirilgan va iqtisodiy saqlash uchun donning issiqlik va namlik xususiyatlarining ma'lum qiymatlari tavsiya etilgan. Maqolada fizik, biologik va kimyoviy omillarga ko'ra donni saqlashdagi xavflar ham tahlil qilingan. Donni saqlashda optimal namlikni tanlash va uni monitoring qilish hamda saqlash haroratining amaliy tanlovi va monitoringi masalalari ham yoritilgan.
Asosiy mavzular
- Donni saqlashning asosiy shartlari: Qishloq xo'jaligi sharoitida donni saqlashda xavfsizlikni ta'minlaydigan shart-sharoitlar, xususan, donning harorati, namlik darajasi, mayda va begona aralashmalar miqdori, saqlash joyining tozaligi va monitoring darajasi ko'rib chiqiladi. Shuningdek, donni saqlash jarayonida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asosiy xavflar (fizik, biologik, kimyoviy) sanab o'tiladi.
- Donning optimal namligi va uni monitoring qilish: Donni saqlash uchun optimal namlik qiymatlari, namlikning ortishi mumkin bo'lgan xavflar (ko'krak, hasharotlar rivojlanishi), namlikni monitoring qilish ahamiyati va uni kamaytirish usullari haqida ma'lumot beriladi. Donning har bir donachasi uchun namlik qiymatini hisobga olish muhimligi ta'kidlanadi.
- Donni saqlash haroratining amaliy tanlovi va monitoringi: Donni saqlashda haroratning roli, haroratning turlicha bo'lishining salbiy oqibatlari, kondensatsiya va namlik migratsiyasi muammolari yoritiladi. Haroratni nazorat qilish va optimal harorat rejimini tanlash usullari, shuningdek, geografik va iqlim sharoitlariga qarab haroratni sozlash zarurligi haqida so'z yuritiladi. Haroratni pasaytirishning foydalari va kamchiliklari ham ko'rsatib o'tiladi.