Формирование системы автоматизации выпечки хлеба
Ushbu kitob Oʻzbekiston Respublikasi Oliy va oʻrta maxsus taʼlim vazirligi tomonidan nashr etilgan boʻlib, Toshkent kimyo-texnologiya institutida tayyorlangan "Informatika, avtomatlashtirish va boshqaruv" kafedrasi talabalari uchun moʻljallangan. Kitobda non mahsulotlari ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish masalalari koʻrib chiqilgan boʻlib, xususan, non pishirish tizimlarini avtomatlashtirish, jarayonlarni boshqarish, nazorat qilish va texnologik jarayonlarni optimallashtirish kabi mavzularga eʼtibor qaratilgan.
Asosiy mavzular
- Non mahsulotlari ishlab chiqarish jarayonining qisqacha tavsifi: Ushbu mavzuda non mahsulotlari ishlab chiqarishning asosiy bosqichlari, xom ashyolarni qabul qilish va saqlash, xom ashyoni ishlab chiqarishga tayyorlash, xamir tayyorlash, xamirni bo'laklarga bo'lish, pishirish va mahsulotlarni saqlash kabi jarayonlar haqida ma'lumot beriladi.
- Non pishirish korxonalarini avtomatlashtirish tizimlari: Ushbu mavzuda non pishirish korxonalarini avtomatlashtirishning ahamiyati, avtomatlashtirish obyektlari, xom ashyoni saqlash va tashishni avtomatlashtirish, xamir tayyorlashni avtomatlashtirish, pishirishni avtomatlashtirish va funktsional sxemalarni ishlab chiqish kabi masalalar yoritiladi.
- Avtomatik boshqaruv tizimini sintez qilish: Ushbu mavzuda obyektda sodir bo'ladigan jarayonlarni tahlil qilish, taxminlar tizimini tuzish, ob'ektning matematik modelini tuzish, namlikni avtomatik boshqarish tizimining matematik modelini tuzish, birlamchi o'zgartirgich modelini tuzish, regulyator modelini tuzish, ijro etuvchi qurilma modelini tuzish, MATLAB yordamida modelni qurish va ob'ektning o'tkazish funktsiyasini olish kabi masalalar ko'rib chiqiladi.
- Avtomatlashtirish uchun asbob-uskunalarni tanlash: Ushbu mavzuda past darajadagi avtomatlashtirish va operator stantsiyasini tanlash, shuningdek, muayyan jarayonlar uchun mos asbob-uskunalarni tanlash kabi masalalar ko'rib chiqiladi.
- Mehnat muhofazasi: Ushbu mavzuda ishlab chiqarishda xavfsizlik masalalari va baxtsiz hodisalarning oldini olish kabi masalalar ko'rib chiqiladi.
- Fuqarolik muhofazasi: Ushbu mavzuda favqulodda vaziyatlarda aholini himoya qilish bo'yicha chora-tadbirlar ko'rib chiqiladi.
- Ekologiya: Ushbu mavzuda ishlab chiqarishda atrof-muhitni muhofaza qilish masalalari ko'rib chiqiladi.