Бодрингни қайта ишлаш учун мос навларнинг хусусиятлари ва уларни тузлаш технологияси

Краткое описание:


Сабзавотлар ўтсимон Ўсимликлар, улар инсон учун озиқ бўлиб хизмат қилади. Мевалари, йўғонлашган илдизлари, туганаклари, поялари, барглари, ёш новдалари ва пиёзлари сабзавотнинг еб бўладигаи қисми ҳисобланади. Сабзавотлар озиқ сифатида янги узилган, қайнатилган, димланган, ачитилган, тузланган ва консерваланган ҳолда истеъмол қилинади. Агар дунёда биологик ривожланиши ҳар хил бўлган 70 дан ортиқ сабзавот экинлари етиштирилса, улардан тахминан 20 хили Ўзбекистонда экилади. Сабзовотлар инсон организми учун зарур бўлган углеводларни, ёғларни, оқсилларни ва минерал тузлар (калий, кальций, темир, фосфор)ни етказиб беради. Уларда клетчаткалариинг борлиги, ошқозоннинг тўғри ишлашига ёрдам беради.



Автор: Валиев Х.
Издано: в 2014 году
Категория: Дипломная работа
Ваш комментарий:
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив