Ўқувчиларни балиқдан тайёрланадиган таом тайёрлаш учун иш ўрни, унга бирламчи ишлов бериш, санитария-гигиена талаблари, техника хавфсизлик қоидалари ва балиқдан таом тайёрлаш жараёнлари тўғрисидаги билимлар билан таништириш. Муаллиф: С.Қазақова
Darsning maqsadi: ta’limiy: baliqlarning tashqi tuzilishi, skeleti, suzgich pufagi haqida umumiy tushuncha berish. tarbiyaviy: о‘quvchilarning ilmiy dunyoqarashini kengaytirish, ekologik, iqtisodiy, gigiyenik tarbiya berish. rivojlantiruvchi: о‘quvchilarning baliqlarning tashqi tuzilishi, skeli, suzgich pufagi haqidagi bilim va kо‘niklarini rivojlantirish.
Hukumatimiz tomonidan qabul qilingan qarorga asosan respublikamizda baliqchilik tarmog‘ini ya’ni Karpsimonlar turkumiga mansub baliq turlarini rivojlantirish chora-tadbirlari dasturida tog‘oldi va tog‘li hududlarda baliqchilikni (sovuq suv akvakulturasini) va pasttekislik hududlarda esa iliq suvda rivojlanadigan baliqlar akvakulturasini rivojlantirishga doir vazifalar belgilab olingan. Shuningdek, kо‘l, hovuz va suv omborlarida, daryo va kanallar bо‘yi basseynlarida baliq yetishtirish yaxshi samara beradi.
Bugungi kunda baliqli taomlar tayyorlashda, tuz, bug‘ va issiqlikdan (sushi, xom baliqdan uksuslangan va ziravorli salat) imkon boricha kam foydalanish urfga aylandi. Baliqsevarlarning ta’kidlashicha bu usulda tayyorlangan taomlarda baliqning ta’mi boricha saqlanib qolinar ekan. Kо‘pchilik zararlanganliklarini hatto tahmin ham qilishmaydi:- kasallik belgilari alergiya yohud oshqozon ichak trakti va jigarniki kabi kechadi.
Қадимдан дунё халқлари етти хазинанинг бири бўлган балиқларга нисбатан алоҳида эҳтиром билан муносабатда бўлганлар. Балиқларнинг яшаш тарзидаги ўзига хослик ва сирлилик улар ҳақида турли-туман ривоятлар ва эртакларнинг туғилишига сабаб бўлган. Ҳатто айрим халқларда уларни аждод боши, пуштдорлик маъбуди тарзида ҳам тасаввур этишади. Ҳозир ҳам Кавказорти халқларида фарзанд кўрмаган аёлларга гулбалиқ (форель) гўштини ейишни тавсия этишади [4].
Бугунги кунда дунё аҳолисининг озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлаш, аҳолини турмуш даражасини ошириш, янги иш ўринларини яратиш ва хўжалик юритишни яхшилашда балиқ ишлаб чиқариш ҳажмини ошириш ва балиқчиликни ривожлантириш долзарб муаммо бўлиб ҳисобланади. Ҳозирги кунда балиқчилик соҳаси дунё бўйлаб миллионлаб инсонларни иш билан таъминлаб, жамиятнинг иқтисодий ривожланишидаги муҳим манбаларидан бирига айланган.
В данном случае наглядно видно, что сокращение видового состава и численности паразитических простейщих в малых по размеру, водоёмах связано с однообразием условий в налывных водохранилищих и качественной бедностью гидрофауны и ихтифауны частносты

Сўровнома

Оцените работу движка

Бошқа сўровномалар