Бодринг етиштириш, тузлаш ва сиркалаш технологияси.
Ushbu kitob sabzavot mahsulotlarini qayta ishlash, xususan bodringni tuzlash texnologiyasiga bag'ishlangan. Unda bodring yetishtirish, tuzlash va sirka yordamida konservalash usullari, jarayonlari, kimyoviy tarkibi va iqtisodiy samaradorligi haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitob, asosan, qishloq xo'jaligi sohasida faoliyat yurituvchi mutaxassislar va tadqiqotchilar uchun mo'ljallangan.