ВЭКД лойиҳаси
Ushbu kitob vinochilik sohasiga oid bo'lib, unda uzumdan vino va boshqa mahsulotlar tayyorlash texnologiyalari, vino zavodlarining jihozlari, ularning tuzilishi va ishlash prinsiplari, xavfsizlik choralari hamda ishlab chiqarish jarayonlari batafsil yoritilgan. Kitobda qizil vino ishlab chiqarish texnologiyasiga alohida e'tibor qaratilgan bo'lib, vinochilik korxonalarida qo'llaniladigan turli xil uskunalar, jumladan, ekstraktor-vinifikatorlar, fermentatsiya uskunalari va boshqa jihozlarning texnik tavsiflari va hisoblash usullari keltirilgan.