Ультрабинафша нурлари ёрдамида гилос мевасини сақлаш муддатини узайтириш технологиясини такомиллаштириш
Ushbu avtoreferat O‘zbekiston Respublikasi Qishloq xo‘jaligi vazirligi tomonidan 2024 yilda chop etilgan «ULTRAVIOLET NURLARI YORDAMIDA GILOS MEVASINI SAQLASH MUDDATINI UZAYTIRISH TEXNOLOGIYASINI TAKOMILLASHTIRISH» nomli dissertatsiya asosida tayyorlangan. Tadqiqotda gilos mevasini saqlash muddatini uzaytirish uchun ultrabinafsha (UV) nurlaridan foydalanishning samaradorligi o‘rganilgan. Xususan, UV nurlarining turli parametrlari (masofa, vaqt, intensivlik) ta’sirida gilos mevasining sifat o‘zgarishlari, kimyoviy tarkibi, vitaminlar va mikroelementlar saqlanishi tadqiq etilgan. Tadqiqot natijasida gilosni UV nurlari bilan ishlov berishning optimal parametrlari aniqlanib, mavjud texnologiyalarni takomillashtirish va yangi UV qurilmasini ishlab chiqish bo‘yicha tavsiyalar berilgan. Shuningdek, ushbu ishlanmalar «Sunny Land Products» MCHJda amaliyotga joriy etilgan bo‘lib, natijada mahsulotni saqlash muddatini 2-3 barobar uzaytirish va iqtisodiy samaradorlikni oshirishga erishilgan.