Ushbu kitob O'zbekistonda qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda qovunning biologik xususiyatlari, navlari, yetishtirish agrotexnikasi, kimyoviy tarkibi va saqlash usullari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, talabalar va qovun yetishtirish bilan shug'ullanuvchi fermerlar uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan ilmiy tadqiqot ishidir. Unda qovunning ahamiyati, biologik xususiyatlari, navlari, yetishtirish usullari, kasalliklari, zararkunandalari, saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, iqtisodiy samaradorligi va boshqa masalalar yoritilgan. Kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, fermerlar, tadqiqotchilar va qovunchilik bilan qiziquvchilar uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi Farg'ona Politexnika Instituti tomonidan tayyorlangan "Kimyo-Texnologiya" fakulteti "QXMT" kafedrasi talabasi tomonidan yozilgan kurs ishidir. Unda meva-sabzavotlarni saqlash texnologiyasi, xususan, qovunni saqlash usullari va shartlari haqida ma'lumot berilgan. Kitobda qovunning kelib chiqishi, turlari, biologik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi va saqlash usullari batafsil yoritilgan.
Ushbu tadqiqot O'zbekiston Respublikasi qishloq xo'jaligini rivojlantirishning dolzarb vazifalaridan kelib chiqib, kelgusi yillarda aholining vitaminlarga boy oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabini qondirishda muhim ahamiyat kasb etuvchi sabzavot va poliz ekinlari, xususan, qovun (Cucumis melo L.)ning turli muddatlarda yetishtirishga mos, hosildor va istiqbolli yangi navlarini yaratish bo'yicha tadqiqot natijalarini o'z ichiga oladi. Tadqiqotda O'zbekistonning iqlim sharoitiga mos, kasalliklarga chidamli, yuqori hosilli va eksportbop qovun navlarini yaratish bo'yicha olib borilgan ishlar, jumladan, yangi "Oftob", "Iftixor" va "G'andimyon" navlarining yaratilishi, ularning xususiyatlari, iqtisodiy samaradorligi hamda ularni yetishtirish texnologiyalari batafsil yoritilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi qovunni saqlashga chidamli navlarini takomillashtirishga bag'ishlangan. Unda O'zbekiston sharoitida qovun yetishtirish tarixi, biologik xususiyatlari, agrotexnikasi, hosildorlikni oshirish yo'llari, saqlash usullari va iqtisodiy samaradorligi kabi masalalar yoritilgan. Shuningdek, turli qovun navlarining tavsiflari, zararkunandalari va kasalliklariga qarshi kurash choralariga ham e'tibor qaratilgan.
Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasida meva-sabzavotlarni saqlash texnologiyalari, xususan, qovunni saqlash usullari haqida ma'lumot beradi. Unda qovunning botanik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, agrotexnikasi va saqlash usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, saqlash jarayonida qovunning vazn yo'qotish tendensiyalari va saqlash uchun zarur bo'lgan joy hajmi hisoblanadi.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan chop etilgan Qarshi muhandislik iqtisodiyot instituti talabasi Boymurodova Dilora Muhiddin qizining bitiruv malakaviy ishi. Unda kechki qovun navlarining hosilini saqlash va dastlabki ishlov berish texnologiyalari o'rganilgan. Kitobda qovun yetishtirishning ahamiyati, qovun navlari, ularni saqlash usullari, kasalliklardan himoya qilish va iqtisodiy samaradorligi kabi mavzular yoritilgan. Shuningdek, qovunni qayta ishlash usullari, qora qand tayyorlash texnologiyasi va mehnat muhofazasi masalalari ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu tavsiyanoma O'zbekiston Respublikasi Prezidenti Sh.M.Mirziyoyevning 2016 yil 11-noyabrdagi Xorazm viloyati Шовот туманида вилоят депутатлари ва фаоллари билан учрашувида белгиланган асосий устувор вазифалар ҳамда 2017 йилда "Хоразм вилоятини ижтимоий иқтисодий ривожлантириш" Дастурида белгиланган аососий вазифалардан келиб чиқиб Урганч давлат университетида ташкил қилинган “Қовунчилик” бўлими мутахассислари томонидан тайёрланган. Ушбу тавсиснома сабзавот ва полиз экинлари етиштирувчи деҳқон ва фермер хўжаликлари, аҳоли шахсий томорқасида полиз маҳсулотлари етиштириш билан шуғулланувчи қизиқувчи мутахассислар ҳамда Олий ва ўрта маҳсус таълим соҳасидаги қишлоқ хўжалигига йўналтирилган бакалавриат ва магистратура талабалари, касб-ҳунар коллежи ўқувчилари ҳамда қишлоқ хўжалигига қизиқувчи кенг оммага мўлжалланган. Ушбу тавсиснома Урганч давлат университетининг 2017 йил 25 октябрдаги Кенгашида тасдиқланган ва чоп этиш учун рухсат берилган.
Ushbu doktorlik dissertatsiyasi Xorazm viloyati sharoitida kechki qovun navlarining biologiyasi va mahsuldorligini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda Xorazm viloyatining tuproq-iqlim sharoiti, qovunning biologik xususiyatlari, urug'ini ekish muddatlari, o'sish davrlari, hosildorligi va mahsuldorlik ko'rsatkichlari tahlil qilingan. Shuningdek, qovunning o'zbekistonlik va mahalliy navlari hamda ularning agrotexnikasi yoritilgan.
Ushbu kitobda O'zbekistonda qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, shu jumladan, kechki qovun navlarini saqlash va dastlabki ishlov berish usullari muhokama qilinadi. Qishloq xo'jaligining iqtisodiy va ekologik jihatlari, zararkunandalarga qarshi kurash, sug'orish usullari hamda mahsulotni qayta ishlash va tayyorlash bo'yicha ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda tadqiqot natijalari, iqtisodiy samaradorlik tahlili va qovun yetishtirish, saqlash hamda qayta ishlash sohasini rivojlantirish bo'yicha tavsiyalar berilgan.