Tuganak sabzavot mahsulotlaridan kraxmal olish texnologiyasi
Ushbu ilmiy ishda "Tuganak sabzavot mahsulotlaridan kraxmal olish texnologiyasi" mavzusida, ya'ni kartoshka, makkajuxori va gurunch kabi oʻsimliklardan sanoat miqyosida ekstra klass kraxmal olishning takomillashtirilgan texnologik sxemasi va texnologiyalari ishlab chiqilgan. Tadqiqotda ushbu jarayonlarning iqtisodiy samaradorligi ham tahlil qilingan. Shuningdek, mehnatni muhofaza qilish va atrof-muhitga ta'sirini kamaytirish kabi masalalar ham ko'rib chiqilgan.