Bosh sahifa>Qidiruv>Sharoblarni barqarorligini ta’minlab qadoqlash texnologiyasi

Sharoblarni barqarorligini ta’minlab qadoqlash texnologiyasi

Ushbu kitobda sharoblarni barqarorligini ta'minlash va qadoqlash texnologiyalari batafsil yoritilgan. Unda sharob ishlab chiqarishning turli bosqichlari, xom ashyo tanlash, texnologik jarayonlar, uskunalar tanlash va ularning hisobi, shuningdek, sifat nazorati hamda iqtisodiy masalalar ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

  • KIRISH: O'zbekistonning uzumchilik va sharob ishlab chiqarish salohiyati, ushbu sohani rivojlantirish bo'yicha davlat siyosati va jahon bozoridagi o'rni haqida ma'lumot berilgan.
  • ISHLAB CHIQARISHNING NAZARIY ASOSLARI: Sharoblarning barqarorligini ta'minlashning nazariy asoslari, fizikaviy, biokimyoviy va termik ishlov berish usullari haqida batafsil tushunchalar berilgan.
  • TEXNOLOGIK SXEMANI TANLASH VA ASOSLASH: Sharob ishlab chiqarishning texnologik sxemasini tanlash va asoslash, jumladan, egalizatsiya, xurushlash, filtrlash jarayonlari va ularda ishlatiladigan uskunalar haqida ma'lumot berilgan.
  • XOM ASHYOLAR VA TAYYOR MAHSULOTLAR TAVSIFI: Sharob ishlab chiqarishda ishlatiladigan turli uzum navlari va ularning texnologik xususiyatlari, shuningdek, tayyor sharob mahsulotlariga qo'yiladigan talablar haqida ma'lumot berilgan.
  • MAHSULOTLAR HISOBI: Ishlab chiqarish jarayonida xom ashyo va mahsulot yo'qotilishlarini hisoblash, shuningdek, sharobni qayta ishlashning turli bosqichlaridagi yo'qotishlarni hisob-kitob qilish usullari ko'rsatilgan.
  • USKUNALAR HISOBI VA ASOSIY USKUNANI TANLASH: Zavodning ishlab chiqarish quvvatidan kelib chiqib, kerakli uskunalar sonini hisoblash va asosiy uskunani tanlash asoslari yoritilgan.
  • ASOSIY USKUNANING ISSIQLIK (YOKI SOVUTISH) BALANSINI HISOBLASH: Issiqlik almashinish apparatlarining issiqlik balansini hisoblash usullari, jumladan, issiqlik oqimini aniqlash va suvning oxirgi haroratini hisoblash kabi mavzular tushuntirilgan.
  • OZIQA JELATINI: Oziqa jelatinining xossalari, qo'llanilishi va sharob ishlab chiqarishdagi roli haqida ma'lumot berilgan.
  • SHARBLARNI BARQARORLIGINI TA'MINLAB QADOQLASH TEXNOLOGIYASI: Sharoblarni barqarorligini ta'minlash va qadoqlash bo'yicha turli usullar, jumladan, kimyoviy, fizikaviy va mikrobiologik nazorat usullari, shuningdek, chang va gazlardan himoya qilish kabi mavzular ko'rib chiqilgan.
  • IQTISODIY HISOB QISMI: Ishlab chiqarish dasturi, mahsulot tannarxi, foyda va rentabellikni hisoblash usullari, shuningdek, asosiy ko'rsatkichlar yoritilgan.
  • FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO'YXATI: Sharob ishlab chiqarish va texnologiyasi bo'yicha foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati keltirilgan.
Kalit so'zlar:sharobvinotexnologiyabarqarorlikqadoqlashuzumO'zbekistonishlab chiqarishuskunalariqtisodiyot