Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya” fani bo‘yicha ispring quizmaker dasturida interfaol testlar ishlab chiqish
Ushbu bitiruv malakaviy ishi “Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya” fanini iSpring QuizMaker dasturida interfaol testlar ishlab chiqish mavzusiga bag'ishlangan. Unda kolbasa, sut va sut mahsulotlari, muzqaymoq ishlab chiqarish texnologiyalariga oid nazariy bilimlarni mustahkamlash va o'quv jarayonini interfaol testlar yordamida boyitish usullari batafsil yoritilgan. Kitobda zamonaviy pedagogik texnologiyalar, jumladan, Blum taksonomiyasi asosida o'quv maqsadlarini ishlab chiqish va har bir mavzu bo'yicha interfaol testlarni loyihalash hamda ularni QuizMaker dasturida yaratish jarayonlari tushuntirilgan.
Asosiy mavzular
- KIRISH: Ushbu bo'limda bitiruv malakaviy ishining dolzarbligi, maqsadi va vazifalari, shuningdek, o'quv jarayonida zamonaviy texnologiyalardan foydalanishning ahamiyati haqida ma'lumot berilgan. XXI asrda fan va texnika, ta'lim sohalaridagi o'zgarishlar va o'qitishning yangi usullariga o'tish zarurati ta'kidlangan.
- OʻQITISH TEXNOLOGIYASINING NAZARIY ASOSLARI: Bu bo'limda zamonaviy ta'lim texnologiyalari, ularning ta'lim jarayoniga tadbig'i, pedagogik yondashuvlar (shaxsga yo'naltirilgan, tizimli, faoliyatga yo'naltirilgan, dialogik, hamkorlikdagi ta'lim), axborot texnologiyalarining o'rni va ahamiyati, shuningdek, interfaol testlar yaratishning usullari va dasturlari (iSpring QuizMaker) haqida batafsil ma'lumot berilgan.
- KOLBASA MAHSULOTLARI UCHUN HOMASHYO VA MATERIALLAR: Bu bobda kolbasa tayyorlash uchun zarur bo'lgan xomashyolar, materiallar, tuzlovchi moddalar, texnologik jarayonlar, tayyor mahsulotga qo'yiladigan talablar, jumladan, kolbasa turlari, pishirilgan, yarim dudlangan va dudlangan kolbasalarning texnologiyalari keng yoritilgan.
- KONSERVALANGAN SUT MAHSULOTLARI TEXNOLOGIYASI: Ushbu bo'limda sutni qayta ishlash jarayonlari, sutli konservalar, jumladan, quyultirilgan sut, quyultirilgan qandli sut, quyultirilgan qaymoq, shuningdek, sariyog', pishloq va ikkilamchi sut mahsulotlarining texnologiyalari, ularning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati haqida ma'lumot berilgan.
- SUT VA SUT MAHSULOTLARI UMUMIY TEXNOLOGIYASI: Bu bobda sutning kimyoviy, fizikaviy va biokimyoviy xususiyatlari, sutga dastlabki va ikkinchi ishlov berish jarayonlari, muzqaymoq ishlab chiqarish texnologiyasi, uning turlari, komponentslari hamda muzqaymoqning ozuqaviy qiymati va vitaminlar tarkibi haqida batafsil ma'lumot berilgan.
- FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR: Bitiruv malakaviy ishini tayyorlashda foydalanilgan asosiy o'quv adabiyotlari va internet manbalari keltirilgan.
- XULOSALAR: Ushbu bitiruv malakaviy ishida bajarilgan asosiy ishlar, mavzular bo'yicha olingan xulosalar va takliflar bayon etilgan.