Pomidordan qayla ishlab chiqarish uchun qo‘llaniladigan proterkaning parametrlarini o‘rganish.

Ushbu kitob konserva ishlab chiqarish texnologiyalari va uskunalariga bag'ishlangan. Unda qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash, meva va sabzavotlarni maydalash, sharbat olish, ishqalash, saralash, xavfsizlik texnikasi kabi mavzular yoritilgan. Kitob talabalar, o'qituvchilar va soha mutaxassislari uchun mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

Umumiy qism: Texnologik qurilmalar haqida umumiy tushunchalar: Texnologik qurilmalarning strukturasi, uzatish mexanizmlari, elektr uzatmalar, gidravlik va pnevmatik harakatga keltiruvchi qurilmalar, ishchi mexanizmlar va ularning turlari haqida ma'lumot beriladi.
Asosiy qism: Xom ashyoni maydalash va tarkibiy qismlarga ajratish uchun ishlatiladigan mashinalar: Meva va sabzavotlarni maydalash usullari, maydalash mashinalarining turlari (ikki barabanli, T1-KOS tipidagi, KDP-4 tipidagi, A9-KIS markali va boshqalar), ishqalash mashinalari va ularning vazifalari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Murakkab tizimlarni tarkibiy qismlarga ajratish uchun ishlatiladigan mashinalar: Ishqalash mashinalarida mahsulotlarni fraksiyalarga ajratish, T1-KP2U tipidagi ishqalash mashinasi, danakli ho'l mevalarni ishqalash mashinasi, A9-KIG-14 tipidagi ishqalash mashinasi kabi mavzular yoritilgan.
Xavfsizlik texnikasi: Texnologik qurilmalarga qo'yiladigan asosiy talablar, uskunalarga texnik xizmat ko'rsatishda xavfsizlik qoidalari, ish joylarini tashkil etish va boshqa xavfsizlik choralari haqida ma'lumotlar berilgan.