Ampelo-enotherapy and micronutrients
Ushbu kitob tokchilikning foydali va davolash xususiyatlariga bag'ishlangan bo'lib, uzum va undan tayyorlangan mahsulotlarning (raisin, sharob, sirka, shinni, g'urob va boshqalar) inson salomatligiga ta'siri chuqur tahlil qilingan. Unda uzumning kimyoviy tarkibi, makro va mikroelementlar, vitaminlar, organik kislotalar, flavonoidlar va boshqa bioaktiv birikmalarning ahamiyati, ularning organizmga ta'siri keng yoritilgan. Kitobda an'anaviy tabobatda uzumdan foydalanish usullari, jumladan, turli kasalliklarni davolash va oldini olishdagi roli, shuningdek, zamonaviy tibbiyot nuqtai nazaridan uning foydalanish imkoniyatlari ham bayon etilgan. Ayniqsa, onalar va bolalar salomatligini muhofaza qilishda uzum mahsulotlarining o'rni alohida ta'kidlangan. Ushbu kitob tibbiyot xodimlari, tadqiqotchilar va salomatligini tiklash hamda mustahkamlashga intiluvchi keng kitobxonlar ommasi uchun mo'ljallangan.
Asosiy mavzular
- Uzumning kimyoviy tarkibi va salomatlikka ta'siri: Kitobda uzumning tarkibidagi makro va mikroelementlar (kaltsiy, kaliy, natriy, xlor, temir, rux, mis va boshqalar), vitaminlar (A, D, E, K, S), organik kislotalar, flavonoidlar, taninlar va boshqa bioaktiv birikmalarning inson salomatligi uchun muhimligi, ularning organizmning turli funksiyalarini tartibga solishdagi va kasalliklarning oldini olishdagi roli keng tahlil qilingan.
- An'anaviy va zamonaviy tibbiyotda uzum mahsulotlaridan foydalanish: Uzum va undan tayyorlangan raisin, sharob, sirka, shinni, g'urob kabi mahsulotlarning an'anaviy tabobatda turli kasalliklarni (anemiya, oshqozon-ichak kasalliklari, yuqori qon bosimi, jigar va buyrak kasalliklari) davolash va oldini olishdagi o'rni, shuningdek, zamonaviy tadqiqotlar asosida ularning davolash va profilaktik xususiyatlari, jumladan, immunomodulyatsiya, antioksidant va anti-inflamatuar ta'sirlari haqida ma'lumot berilgan.
- Uzum va uning hosilalari – salomatlik manbai: Kitobda uzum, raisin, sharob, sirka, shinni, g'urob kabi mahsulotlar ratsional ovqatlanishning muhim tarkibiy qismi sifatida tavsiya etiladi. Ularning tarkibidagi bioaktiv moddalar, ayniqsa, onalar va bolalar salomatligini muhofaza qilishda, immunitetni mustahkamlashda va jismoniy hamda aqliy rivojlanishni rag'batlantirishda muhim rol o'ynashi ta'kidlangan.