Biokimyo fanidan laboratoriya ishlarining to’plami

Ushbu kitob biologik kimyo fanidan laboratoriya mashg‘ulotlarini o‘tkazishga mo‘ljallangan qo‘llanma bo‘lib, unda oqsillar, lipidlar, uglevodlar va nuklein kislotalarning xossalari, miqdoriy tahlili hamda fermentativ faolligini aniqlash usullari keltirilgan. Kitob talabalarga amaliy ko‘nikmalarni shakllantirishga yordam beradi.

Asosiy mavzular

Oqsillarga xos rangli reaksiyalar: Oqsil tarkibidagi aminokislotalar va peptid bog‘larning xossalariga asoslangan rangli reaksiyalarni o‘rganish va ularni sifat jihatdan aniqlash usullari.
Oqsillarni miqdoriy jihatdan aniqlash: Biuret reaksiyasi va Louri usuli yordamida oqsillarni miqdoriy jihatdan aniqlash, kalibrovka egri chizig‘ini chizish.
Lipidlarning fizik-ximiyaviy xossalari: Lipidlarning eruvchanligi, yog‘ kislotalarining hosil bo‘lishi, yog‘larning to‘yinmaganlik darajasini aniqlash va kislota sonini aniqlash.
Uglevodlarning qaytaruvchanlik xossalari: Monosaxaridlar va disaxaridlarining qaytaruvchanlik xossalarini Trommer, Feling, Nilander va Barfed reaksiyalari yordamida aniqlash.
Fermentlar aktivligini aniqlash: Amilazaning aktivligini Valgemut usuli bo‘yicha aniqlash, muhit pH ko‘rsatkichining va aktivator/paralizatorlarning fermentlar aktivligiga ta’sirini o‘rganish.
Nuklein kislotalarni ajratib olish va tozalash: DNK ni hayvon to‘qimasidan ajratib olish, RNK va oqsillardan tozalash.