Pazandachilikda ishlatiladigan jihozlar

Ushbu o'quv qo'llanma pazandachilik sohasida kasb-hunar ta'limi olayotgan o'quvchilar uchun mo'ljallangan bo'lib, servis asoslarini o'rganishda zarur bo'lgan jihozlar, ularning tuzilishi, ishlatilishi va xavfsizlik qoidalariga bag'ishlangan.

Asosiy mavzular

Pazandachilikda ishlatiladigan asbob va moslamalar: Ushbu bo'limda pazandachilikda qo'llaniladigan turli xil asboblar va moslamalar, ularning sanitariya-gigiyena qoidalari va xavfsizlik texnikasi bilan ishlash tartibi haqida ma'lumotlar beriladi. O'tkir tig'li asboblar va ulardan foydalanish xususiyatlari ham ko'rsatilgan.
Ovqat tayyorlash jihozlari: Ovqat pishirish qurilmalari, kerosinli jihozlar (kerogaz, kerosinka), olov plitalari, ularning tuzilishi, ishlash tartibi va texnik xususiyatlari haqida batafsil ma'lumotlar keltirilgan. Shuningdek, elektr plitalar va ulardan foydalanish qoidalari ham yoritilgan.
Ovqat pishirish qozonlari va shkaflari: Ushbu bo'limda ovqat pishirish qozonlari, ularning turlari (ochiq, berk), tuzilishi va ishlatilish qoidalari, shuningdek bug'da ovqat pishirish shkaflari haqida ma'lumot beriladi. Qozon va shkaflardan to'g'ri foydalanish bo'yicha tavsiyalar berilgan.
Go'shtli taomlar va shirinliklar tayyorlashda ishlatiladigan jihozlar: Go'sht qiymalagich, baliq tozalagich, universal kombayn, sharbat siqqich, muzqaymoq tayyorlash uskunalari kabi go'shtli taomlar va shirinliklar tayyorlashda qo'llaniladigan jihozlar haqida ma'lumotlar beriladi.
Oshxona mebel jihozlari: Oshxona jihozlariga stol, shkaf va boshqa jihozlar kiradi, ular qanday bo'lishi kerakligi haqida ma'lumot beradi.