Ozuqa riboflavini ishlab chiqarish texnologiyasi

Ushbu kitob oziqa riboflavin ishlab chiqarish jarayonini texnologik, iqtisodiy va xavfsizlik jihatlarini qamrab oladi. Unda riboflavinning kimyoviy xususiyatlari, ishlab chiqarish usullari, zarur uskunalarning tavsifi, avtomatlashtirish, mehnat muhofazasi va atrof-muhitni muhofaza qilish masalalari batafsil yoritilgan. Kitobda keltirilgan ma'lumotlar riboflavin ishlab chiqarishni tashkil etish va optimallashtirish uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Asosiy mavzular

Riboflavin ishlab chiqarishning nazariy asoslari: Vitaminlarning xossalari, riboflavinning kimyoviy tuzilishi, mikroorganizmlar yordamida riboflavin sintez qilish jarayoni, oziqa muhitining tarkibi va unga ta'sir etuvchi omillar.
Riboflavin ishlab chiqarish texnologiyasi: Ishlab chiqarish sxemasi, fermentatsiya jarayoni, ozuqa muhitini tayyorlash, mikroorganizmlarni o'stirish, mahsulotni ajratib olish va tozalash, mahsulot sifatini nazorat qilish.
Uskunalar va jarayonlarni avtomatlashtirish: Ishlab chiqarishda qo'llaniladigan asosiy uskunalarning tavsifi, ularning ishlash prinsiplari va texnik xususiyatlari, jarayonlarni avtomatlashtirish tizimlari, nazorat-o'lchov asboblari va ularning vazifalari.
Mehnat muhofazasi va atrof-muhitni muhofaza qilish: Ishlab chiqarishda xavfsizlik texnikasi qoidalari, sanitariya-gigiyena talablari, ish o'rinlarini tashkil etish, atrof-muhitga ta'sirni kamaytirish choralari.
Iqtisodiy hisoblar: Ishlab chiqarish dasturi, tannarx kalkulyatsiyasi, asosiy iqtisodiy ko'rsatkichlar (foyda, rentabellik) hisobi.