Soya moyi mistsellasini distillyatsiyalash texnologik bo'limini loyihalsh

Ushbu kitob soya o'simligidan moy olish texnologiyasi va uning distillyatsiya jarayoniga bag'ishlangan. Unda soya moyining xossalari, tarkibi, tozalash usullari, texnologik sxemalar, hisoblashlar, asosiy uskuna va jihozlar, hamda iqtisodiy tahlil yoritilgan. Kitob talabalar va mutaxassislar uchun mo'ljallangan bo'lib, soya moyi ishlab chiqarish sohasida bilim olish va texnologiyalarni o'rganishga yordam beradi.

Asosiy mavzular

Soya moyining xossalari va tarkibi: Soya urug'ining tarkibi, moyning kimyoviy xossalari, yog' kislotalarining miqdori, yog'ning afzalliklari va kamchiliklari, sifat ko'rsatkichlari.
Soya moyini tozalash usullari: Mistsellani tozalash usullari: tindirish, markazdan qochma kuch ta'sirida ajratish, filtrlash. Har bir usulning afzalliklari va kamchiliklari, texnologik sxemalari.
Distillyatsiya texnologiyasi: Distillyatsiya usullari: sochish usuli, yupqa qavatda distillyatsiya, qalin qatlamda distillyatsiya. Har bir usulning afzalliklari va kamchiliklari, texnologik sxemalari, jarayon parametrlari.
Texnologik hisoblashlar: Xom ashyo sarfi, mahsulot chiqishi, yo'qotilgan moddalar miqdori, moddiy balansni hisoblash, distillyatsiya jarayonining hisobi, energiya sarfini hisoblash.
Asosiy uskuna va jihozlar: Ekstraksiya liniyasi, distillyatsiya qurilmalari, filtrlar, nasoslar, sig'imlar va boshqa jihozlarning texnik tavsifi, ishlatish shartlari, modernizatsiya qilish imkoniyatlari.