Ushbu kitob sog'lom turmush tarzi, xususan to'g'ri ovqatlanishga bag'ishlangan. Unda ovqatlanishning inson salomatligiga ta'siri, ortiqcha vazn muammosi, turli kasalliklar va to'g'ri ovqatlanish orqali ularning oldini olish masalalari ko'rib chiqiladi. Kitobda, shuningdek, turli xil mahsulotlarning foydali xususiyatlari, ovqatlanish ratsionini to'g'ri tuzish qoidalari va jismoniy faollikning ahamiyati haqida ma'lumotlar berilgan.
Ushbu maqola to'g'ri ovqatlanishning inson salomatligini saqlashdagi muhim omi'l ekanligini ochib beradi. Maqolada ratsional ovqatlanish tushunchasi, uning organizmga ta'siri, noto'g'ri ovqatlanishning salbiy oqibatlari, shuningdek, ovqatlanishning kundalik rejimini to'g'ri tashkil etish zaruriyati tushuntiriladi. Xususan, nonushta, tushlik va kechki ovqatning ahamiyati, ularning o'ziga xos xususiyatlari yoritilgan. Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligini ta'minlash, shuningdek, aholining sog'lom ovqatlanish madaniyatini oshirish borasidagi davlat siyosatiga ham to'xtalib o'tilgan.
Kitobda inson ovqatlanish gigienasi, uning tamoyillari, oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi va sifatini ta'minlash masalalari ko'rib chiqilgan. Shuningdek, turli yoshdagi va fiziologik holatdagi aholi guruhlarining ovqatlanish xususiyatlari, ovqat bilan bog'liq kasalliklarni oldini olish yo'llari ham yoritilgan.
Ushbu kitob O'zbekistonda xizmat ko'rsatish sohasini, xususan turizmni rivojlantirish masalalariga bag'ishlangan. Unda xizmat tushunchasi, uning iqtisodiy va ijtimoiy ahamiyati, turizmning o'rni va rivojlanish istiqbollari yoritilgan. Shuningdek, turizm sohasini modernizatsiya qilish, turistik xizmatlarni takomillashtirish yo'llari ham ko'rsatib o'tilgan. Kitobda O'zbekistonning turizm salohiyatini oshirishga qaratilgan takliflar berilgan.
Kitob umumiy amaliyot shifokorlarini tayyorlashda to'g'ri ovqatlanish va dietologiyaning ahamiyatiga bag'ishlangan. Unda aholining turli qatlamlari uchun ratsional ovqatlanish prinsiplari, ovqatlanish tartibi va parhezning asosiy jihatlari ko'rib chiqiladi. Kitobda sog'lom turmush tarzi va kasalliklarni oldini olishda to'g'ri ovqatlanishning roli ta'kidlangan.
Kitobda inson organizmining fiziologik jihatlari, oziqlanish gigienasi va sanitariyasi, shuningdek, mikrobiologik asoslari batafsil yoritilgan. Unda oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, ratsional ovqatlanish tamoyillari, parhez turlari va ularning kasalliklardagi ahamiyati, shuningdek, ovqatdan zaharlanishning oldini olish choralari haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu risola "Ratsion ovqatlanish - Inson salomatligi garovi" deb nomlanadi. Kitobda sog'lom ovqatlanishning inson salomatligiga ta'siri, ratsional ovqatlanishning ahamiyati, turli mahsulotlar tarkibidagi oziq moddalar, vitaminlar va ularning inson salomatligiga ta'siri, shuningdek, mavsumiy ovqatlanish qoidalari haqida batafsil ma'lumot berilgan. Kitob sog'lom turmush tarzini shakllantirishga qaratilgan muhim qo'llanma hisoblanadi.
Ushbu kitob umumiy ovqatlanish sohasining iqtisodiyoti, uning tashkiliy tuzilishi, resurslari, rentabelligi va moliyaviy tahliliga bag'ishlangan. Kitob talabalarga, soha mutaxassislariga mo'ljallangan bo'lib, ushbu sohaning nazariy va amaliy jihatlarini chuqur o'rganishga yordam beradi.
Ushbu kitob to'g'ri ovqatlanishning inson salomatligiga ta'sirini o'rganadi. Unda oziqlanishning fiziologik asoslari, turli oziq moddalarning ahamiyati, vitaminlar va minerallar, noto'g'ri ovqatlanish oqibatlari va to'g'ri ovqatlanish bo'yicha amaliy tavsiyalar keltirilgan. Kitob sog'lom turmush tarzini targ'ib qilishga qaratilgan.
Ushbu kitob ovqatlanish korxonalari, jumladan restoran, kafe, bar, oshxona, bufet va boshqa muassasalarda mijozlarga xizmat ko'rsatishning nazariy va amaliy jihatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Unda ovqatlanish turlari, ularning texnologik jarayonlari, xodimlarning vazifalari, xizmat ko'rsatish usullari, taomnoma tuzish va undagi ovqatlar haqida batafsil ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, turli millat vaqt o'tishi bilan asta-sekin rivojlanib borayotgan ovqatlanish madaniyati, xorijiy turistlarga xizmat ko'rsatishning o'ziga xos jihatlari, bayramlar va tantanalarda xizmat ko'rsatish tartiblari, shuningdek, restoran va bufetlarni jixozlash, taomnoma tuzish, reklama va xavfsizlik qoidalariga oid keng qamrovli ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda ovqatlanish sohasi xodimlari uchun zarur bo'lgan barcha asosiy ma'lumotlar jamlangan.