Пекин карами (Brassica rara subsp. pekinensis L.) ни агробиологик хусусияти ва сақлаш технологияси
Ushbu dissertatsiya avtoreferati Xakimov Rakhshod Kholmuratovich tomonidan O'zbekiston Respublikasi qishloq xo'jaligi fanlari bo'yicha falsafa doktori (PhD) darajasini olish uchun tayyorlangan. Tadqiqotda Pekin karamining (Brassica rara subsp. pekinensis L.) agrobiologik xususiyatlari va saqlash texnologiyasi chuqur o'rganilgan. Jumladan, turli nav va duragaylarning saqlashga yaroqliligi, ularning kimyoviy tarkibi, saqlash jarayonida sifat o'zgarishlari hamda iqtisodiy samaradorligi tahlil qilingan. Tadqiqot natijasida Pekin karamini uzoq muddat (85-90 kun) saqlash uchun eng maqbul navlar va usullar aniqlangan. Tadqiqot O'zbekiston Davlat Agrar Universitetida amalga oshirilgan va Jahon standartlariga muvofiq keladi.